കന്നുകാലി ഉൽപാദനത്തിൽ വളർച്ചാ ഉത്തേജകങ്ങളായി ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ഉപയോഗം പൊതുജനങ്ങളുടെ സൂക്ഷ്മപരിശോധനയ്ക്കും വിമർശനത്തിനും വിധേയമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളോടുള്ള ബാക്ടീരിയകളുടെ പ്രതിരോധശേഷിയുടെ വികാസവും, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ഉപ-ചികിത്സാപരവും/അല്ലെങ്കിൽ അനുചിതമായ ഉപയോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മനുഷ്യരുടെയും മൃഗങ്ങളുടെയും രോഗകാരികളുടെ ക്രോസ്-റെസിസ്റ്റൻസും പ്രധാന ആശങ്കകളാണ്.

യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനായി ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ഉപയോഗം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. യുഎസിൽ, അമേരിക്കൻ അസോസിയേഷന്റെ നയരൂപീകരണ പ്രതിനിധി സഭ ജൂണിൽ നടന്ന വാർഷിക യോഗത്തിൽ മൃഗങ്ങളിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ "ചികിത്സാപരമല്ലാത്ത" ഉപയോഗം ഘട്ടം ഘട്ടമായി നിർത്തലാക്കുകയോ ഇല്ലാതാക്കുകയോ ചെയ്യണമെന്ന് ആവശ്യപ്പെട്ടുകൊണ്ട് ഒരു പ്രമേയം അംഗീകരിച്ചു. മനുഷ്യർക്കും നൽകുന്ന ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളെയാണ് ഈ നടപടി പ്രത്യേകിച്ച് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. കന്നുകാലികളിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ അമിത ഉപയോഗം ഘട്ടം ഘട്ടമായി നിർത്തലാക്കണമെന്നും, ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്ന മരുന്നുകളോടുള്ള മനുഷ്യന്റെ പ്രതിരോധം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള സംഘടനയുടെ പ്രചാരണം വിപുലീകരിക്കണമെന്നും അത് ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കന്നുകാലി ഉൽപാദനത്തിൽ ആൻറിബയോട്ടിക് ഉപയോഗം സർക്കാർ അവലോകനത്തിലാണ്, മയക്കുമരുന്ന് പ്രതിരോധം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള നടപടികൾ വികസിപ്പിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. കാനഡയിൽ, കാർബഡോക്സിന്റെ ഉപയോഗം നിലവിൽ ഹെൽത്ത് കാനഡയുടെ അവലോകനത്തിലാണ്, കൂടാതെ സാധ്യമായ നിരോധനം നേരിടുന്നു. അതിനാൽ, മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ഉപയോഗം കൂടുതൽ കൂടുതൽ നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുമെന്നും ആൻറിബയോട്ടിക് വളർച്ചാ പ്രമോട്ടറുകൾക്കുള്ള ബദലുകൾ അന്വേഷിച്ച് വിന്യസിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്നും വ്യക്തമാണ്.

തൽഫലമായി, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിനുള്ള ബദലുകൾ പഠിക്കുന്നതിനായി ഗവേഷണം തുടർച്ചയായി നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ, പ്രീബയോട്ടിക്കുകൾ, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ മുതൽ കെമിക്കൽ സപ്ലിമെന്റുകൾ, മാനേജ്മെന്റ് ഉപകരണങ്ങൾ വരെ പഠനത്തിൻ കീഴിലുള്ള ബദലുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകൾക്കെതിരെ ഫോർമിക് ആസിഡ് ഫലപ്രദമാണെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, പ്രായോഗികമായി, കൈകാര്യം ചെയ്യൽ, തീറ്റ സംസ്കരണം, തീറ്റ, പാനീയ ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവയിലെ ശക്തമായ ദുർഗന്ധം, നാശം എന്നിവ കാരണം, അതിന്റെ ഉപയോഗം പരിമിതമാണ്. പ്രശ്നങ്ങൾ മറികടക്കാൻ, ശുദ്ധമായ ആസിഡിനേക്കാൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ളതിനാൽ, ഫോർമിക് ആസിഡിന് പകരമായി പൊട്ടാസ്യം ഡൈഫോർമേറ്റ് (കെ-ഡൈഫോർമേറ്റ്) ശ്രദ്ധ നേടിയിട്ടുണ്ട്, അതേസമയം മുലകുടി മാറ്റുന്ന പന്നിയുടെയും ഗ്രോവർ-ഫിനിഷർ പന്നിയുടെയും വളർച്ചാ പ്രകടനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഇത് ഫലപ്രദമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. നോർവേയിലെ അഗ്രികൾച്ചറൽ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ ഗവേഷകർ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ (ജെ. ആനിം. സയൻസ്. 2000. 78:1875-1884) 0.6-1.2% ലെവലിൽ പൊട്ടാസ്യം ഡൈഫോർമേറ്റിന്റെ ഭക്ഷണക്രമം ഗ്രോവർ-ഫിനിഷർ പന്നികളിൽ വളർച്ചാ പ്രകടനം, ശവത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം, മാംസ സുരക്ഷ എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തിയതായി കാണിച്ചു. വ്യത്യസ്തമായിപൊട്ടാസ്യം ഡിഫോർമാറ്റ് Ca/Na-formate യുടെ സപ്ലിമെന്റേഷൻ വളർച്ചയെയോ ശവശരീരത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെയോ ഒരു തരത്തിലും ബാധിച്ചില്ല.

ഈ പഠനത്തിൽ ആകെ മൂന്ന് പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തി. ആദ്യ പരീക്ഷണത്തിൽ, 72 പന്നികൾക്ക് (23.1 കിലോഗ്രാം പ്രാരംഭ ശരീരഭാരവും 104.5 കിലോഗ്രാം ശരീരഭാരവും) മൂന്ന് ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ (കൺട്രോൾ, 0.85% Ca/Na-formate, 0.85% പൊട്ടാസ്യം-ഡൈഫോർമേറ്റ്) നൽകി. ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് K-diformate ഭക്ഷണക്രമം മൊത്തത്തിലുള്ള ശരാശരി ദൈനംദിന വർദ്ധനവ് (ADG) വർദ്ധിപ്പിച്ചുവെങ്കിലും ശരാശരി ദൈനംദിന തീറ്റ ഉപഭോഗത്തെ (ADFI) അല്ലെങ്കിൽ നേട്ടം/തീറ്റ (G/F) അനുപാതത്തെ ബാധിച്ചില്ല എന്നാണ്. ശവശരീരത്തിലെ മെലിഞ്ഞതോ കൊഴുപ്പിന്റെയോ അളവിനെ പൊട്ടാസ്യം -diformate അല്ലെങ്കിൽ Ca/Na-formate ബാധിച്ചിട്ടില്ല.

രണ്ടാമത്തെ പരീക്ഷണത്തിൽ, പന്നിയിറച്ചിയുടെ പ്രകടനത്തിലും സെൻസറി ഗുണനിലവാരത്തിലും കെ-ഡൈഫോർമേറ്റിന്റെ സ്വാധീനം പഠിക്കാൻ 10 പന്നികളെ (പ്രാരംഭ BW: 24.3 കിലോഗ്രാം, അവസാന BW: 85.1 കിലോഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ചു. എല്ലാ പന്നികൾക്കും പരിമിതമായ അളവിൽ ഭക്ഷണം നൽകിയിരുന്നു, ചികിത്സാ ഗ്രൂപ്പിൽ 0.8% K-ഡൈഫോർമേറ്റ് ചേർത്തത് ഒഴികെ, അവയ്ക്കും ഒരേ ഭക്ഷണക്രമം നൽകി. ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ K-ഡൈഫോർമേറ്റ് ചേർക്കുന്നത് ADG, G/F എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചു, പക്ഷേ അത് പന്നിയിറച്ചിയുടെ സെൻസറി ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിച്ചില്ല.

പരീക്ഷണത്തിൽ മൂന്നിൽ, 96 പന്നികൾക്ക് (പ്രാരംഭ BW: 27.1 kg, അവസാന BW: 105kg) യഥാക്രമം 0, 0.6%, 1.2% K-diformate എന്നിവ അടങ്ങിയ മൂന്ന് ഡയറ്റ് ചികിത്സകൾ നൽകി, സപ്ലിമെന്റുകളുടെ ഫലം പഠിക്കാൻ.കെ-ഡിഫോർമേറ്റ്വളർച്ചാ പ്രകടനം, ശവശരീരത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ, ദഹനനാളത്തിന്റെ മൈക്രോഫ്ലോറ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിൽ. 0.6%, 1.2% അളവിൽ കെ-ഡൈഫോർമേറ്റ് നൽകുന്നത് വളർച്ചാ പ്രകടനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ശവശരീരത്തിന്റെ മെലിഞ്ഞ ശതമാനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചു. കെ-ഡൈഫോർമേറ്റ് ചേർക്കുന്നത് പന്നികളുടെ ദഹനനാളത്തിലെ കോളിഫോമുകളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുകയും അതുവഴി പന്നിയിറച്ചിയുടെ സുരക്ഷ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തി.