മുലകുടി മാറിയ പന്നിക്കുട്ടികളുടെ കുടലിൽ ബീറ്റെയ്‌ന് നല്ല സ്വാധീനമുണ്ട്, പക്ഷേ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനോ മുലകുടി മാറിയ വയറിളക്കവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനോ സാധ്യമായ സപ്ലിമെന്റുകൾ പരിഗണിക്കുമ്പോൾ ഇത് പലപ്പോഴും മറന്നുപോകുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു പ്രവർത്തനപരമായ പോഷകമായി ബീറ്റെയ്‌ൻ ചേർക്കുന്നത് മൃഗങ്ങളെ പലവിധത്തിൽ ബാധിക്കും.
ഒന്നാമതായി, ബീറ്റെയ്‌നിന് വളരെ ശക്തമായ മീഥൈൽ ഗ്രൂപ്പ് ദാതാവാകാനുള്ള കഴിവുണ്ട്, പ്രധാനമായും മൃഗങ്ങളുടെ കരളിൽ. അസ്ഥിരമായ മീഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ കൈമാറ്റം കാരണം, മെഥിയോണിൻ, കാർണിറ്റൈൻ, ക്രിയേറ്റൈൻ തുടങ്ങിയ വിവിധ സംയുക്തങ്ങളുടെ സമന്വയം വർദ്ധിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ബീറ്റെയ്ൻ മൃഗങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ, ലിപിഡ്, ഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തെ ബാധിക്കുന്നു, അതുവഴി ശവശരീരത്തിന്റെ ഘടനയിൽ ഗുണകരമായ മാറ്റമുണ്ടാകുന്നു.
രണ്ടാമതായി, ബീറ്റെയ്ൻ ഒരു സംരക്ഷിത ജൈവ പെനട്രന്റായി തീറ്റയിൽ ചേർക്കാം. ബീറ്റെയ്ൻ ഒരു ഓസ്മോപ്രൊട്ടക്റ്റന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ശരീരത്തിലുടനീളമുള്ള കോശങ്ങളെ ദ്രാവക സന്തുലിതാവസ്ഥയും കോശ പ്രവർത്തനവും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് സമ്മർദ്ദ കാലഘട്ടങ്ങളിൽ. അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ഉദാഹരണമാണ് താപ സമ്മർദ്ദം അനുഭവിക്കുന്ന മൃഗങ്ങളിൽ ബീറ്റെയ്‌നിന്റെ ഗുണകരമായ ഫലം.
അൺഹൈഡ്രസ് അല്ലെങ്കിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറൈഡ് രൂപത്തിലുള്ള ബീറ്റൈൻ സപ്ലിമെന്റേഷന്റെ ഫലമായി മൃഗങ്ങളുടെ പ്രകടനത്തിൽ വിവിധ ഗുണകരമായ ഫലങ്ങൾ വിവരിച്ചിട്ടുണ്ട്. മുലകുടി മാറിയ പന്നിക്കുട്ടികളിൽ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന് ഒരു തീറ്റ അഡിറ്റീവായി ബീറ്റൈൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി സാധ്യതകളിലാണ് ഈ ലേഖനം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത്.
പന്നികളുടെ ഇലിയത്തിലും കോളണിലും പോഷകങ്ങളുടെ ദഹനക്ഷമതയിൽ ബീറ്റെയ്‌നിന്റെ സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ച് നിരവധി ബീറ്റെയ്‌ൻ പഠനങ്ങൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഇലിയത്തിൽ (ക്രൂഡ് ഫൈബർ അല്ലെങ്കിൽ ന്യൂട്രൽ, ആസിഡ് ഡിറ്റർജന്റ് ഫൈബർ) വർദ്ധിച്ച നാരുകളുടെ ദഹനക്ഷമതയെക്കുറിച്ചുള്ള ആവർത്തിച്ചുള്ള നിരീക്ഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് എന്ററോസൈറ്റുകൾ നാരുകളെ നശിപ്പിക്കുന്ന എൻസൈമുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാത്തതിനാൽ ബീറ്റെയ്‌ൻ ചെറുകുടലിൽ ബാക്ടീരിയൽ അഴുകൽ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു എന്നാണ്. സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ നാരുകൾ വിഘടിപ്പിക്കുമ്പോൾ പുറത്തുവിടുന്ന പോഷകങ്ങൾ നാരുകളുള്ള സസ്യഭാഗങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥത്തിന്റെയും അസംസ്കൃത ചാരത്തിന്റെയും ദഹനക്ഷമതയിൽ പുരോഗതിയും കണ്ടെത്തി. മുഴുവൻ ദഹനനാളത്തിന്റെയും തലത്തിൽ, 800 മില്ലിഗ്രാം ബീറ്റെയ്‌ൻ/കിലോഗ്രാം എന്ന അളവിൽ ഭക്ഷണം നൽകിയ പന്നിക്കുട്ടികൾക്ക് അസംസ്കൃത പ്രോട്ടീന്റെയും (+6.4%) വരണ്ട പദാർത്ഥത്തിന്റെയും (+4.2%) മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനക്ഷമത കാണിച്ചു. കൂടാതെ, 1250 മില്ലിഗ്രാം/കിലോഗ്രാം എന്ന അളവിൽ ബീറ്റെയ്‌ൻ സപ്ലിമെന്റേഷൻ നൽകിയാൽ അസംസ്കൃത പ്രോട്ടീന്റെയും (+3.7%) ഈഥർ സത്തിന്റെയും (+6.7%) മൊത്തത്തിലുള്ള ദഹനക്ഷമത മെച്ചപ്പെട്ടതായി മറ്റൊരു പഠനം കണ്ടെത്തി.
പോഷക ആഗിരണം വർദ്ധിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കാരണം എൻസൈം ഉൽപാദനത്തിൽ ബീറ്റെയ്‌നിന്റെ സ്വാധീനമാണ്. മുലകുടി മാറിയ പന്നിക്കുട്ടികളിൽ ബീറ്റെയ്‌ൻ സപ്ലിമെന്റേഷന്റെ ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു സമീപകാല ഇൻ വിവോ പഠനം ഡൈജസ്റ്റയിലെ ദഹന എൻസൈമുകളുടെ (അമൈലേസ്, മാൾട്ടേസ്, ലിപേസ്, ട്രിപ്‌സിൻ, കൈമോട്രിപ്‌സിൻ) പ്രവർത്തനം വിലയിരുത്തി (ചിത്രം 1). മാൾട്ടേസ് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ എൻസൈമുകളുടെയും പ്രവർത്തനം വർദ്ധിച്ചു, കൂടാതെ 1250 മില്ലിഗ്രാം/കിലോഗ്രാം ഫീഡിന്റെ ഡോസിനേക്കാൾ 2500 മില്ലിഗ്രാം ബീറ്റെയ്‌ൻ/കിലോഗ്രാം ഫീഡിന്റെ ഡോസിൽ ബീറ്റെയ്‌നിന്റെ പ്രഭാവം കൂടുതൽ പ്രകടമായി. എൻസൈം ഉത്പാദനം വർദ്ധിച്ചതിന്റെ ഫലമായി പ്രവർത്തനം വർദ്ധിച്ചേക്കാം, പക്ഷേ എൻസൈമുകളുടെ ഉത്തേജക കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിച്ചതിന്റെ ഫലമായും ഇത് സംഭവിക്കാം. NaCl ചേർക്കുന്നതിലൂടെ ഉയർന്ന ഓസ്‌മോട്ടിക് മർദ്ദം സൃഷ്ടിച്ചുകൊണ്ട് ട്രിപ്‌സിൻ, അമൈലേസ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ തടയപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഇൻ വിട്രോ പരീക്ഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഈ പരീക്ഷണത്തിൽ, വിവിധ സാന്ദ്രതകളിൽ ബീറ്റെയ്‌ൻ ചേർക്കുന്നത് NaCl ന്റെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന പ്രഭാവം പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും എൻസൈം പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു. എന്നിരുന്നാലും, ബഫർ ലായനിയിൽ സോഡിയം ക്ലോറൈഡ് ചേർക്കാത്തപ്പോൾ, ബീറ്റെയ്ൻ ഉൾപ്പെടുത്തൽ സമുച്ചയം കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയിൽ എൻസൈം പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിച്ചില്ല, പക്ഷേ താരതമ്യേന ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിൽ ഒരു തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന പ്രഭാവം പ്രകടിപ്പിച്ചു.
ബീറ്റെയ്ൻ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ നൽകുന്ന പന്നികളിൽ വളർച്ചാ പ്രകടനത്തിലും തീറ്റ പരിവർത്തന നിരക്കിലും പുരോഗതി ഉണ്ടായതായും ദഹനക്ഷമത മെച്ചപ്പെട്ടതായും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. പന്നികളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ബീറ്റെയ്ൻ ചേർക്കുന്നത് മൃഗങ്ങളുടെ ഊർജ്ജ ആവശ്യകതയും കുറയ്ക്കുന്നു. ഇൻട്രാ സെല്ലുലാർ ഓസ്മോട്ടിക് മർദ്ദം നിലനിർത്താൻ ബീറ്റെയ്ൻ ലഭ്യമാകുമ്പോൾ, അയോൺ പമ്പുകളുടെ ആവശ്യകത (ഊർജ്ജം ആവശ്യമുള്ള ഒരു പ്രക്രിയ) കുറയുന്നു എന്നതാണ് ഈ നിരീക്ഷിച്ച ഫലത്തിന്റെ സിദ്ധാന്തം. അതിനാൽ, ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം പരിമിതമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഊർജ്ജ ആവശ്യകതകൾ നിലനിർത്തുന്നതിനുപകരം വളർച്ച വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ബീറ്റെയ്ൻ സപ്ലിമെന്റേഷന്റെ ഫലം കൂടുതലായിരിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
പോഷകങ്ങളുടെ ദഹന സമയത്ത് കുടൽ ല്യൂമനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്ന വളരെ വേരിയബിൾ ഓസ്മോട്ടിക് അവസ്ഥകളെ കുടൽ ഭിത്തിയിലെ എപ്പിത്തീലിയൽ കോശങ്ങൾ നേരിടേണ്ടതുണ്ട്. അതേസമയം, കുടൽ ല്യൂമനും പ്ലാസ്മയും തമ്മിലുള്ള ജലത്തിന്റെയും വിവിധ പോഷകങ്ങളുടെയും കൈമാറ്റം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഈ കുടൽ എപ്പിത്തീലിയൽ കോശങ്ങൾ അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ കഠിനമായ അവസ്ഥകളിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, ബീറ്റെയ്ൻ ഒരു പ്രധാന ജൈവ നുഴഞ്ഞുകയറ്റക്കാരനാണ്. വിവിധ ടിഷ്യൂകളിലെ ബീറ്റൈനിന്റെ സാന്ദ്രത പരിശോധിച്ചാൽ, കുടൽ ടിഷ്യുവിൽ ബീറ്റൈനിന്റെ ഉയർന്ന അളവ് ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, ഭക്ഷണത്തിലെ ബീറ്റൈൻ സാന്ദ്രത ഈ അളവുകളെ സ്വാധീനിച്ചേക്കാമെന്ന് ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. നന്നായി സന്തുലിതമായ കോശങ്ങൾക്ക് മികച്ച വ്യാപന ശേഷിയും നല്ല സ്ഥിരതയും ഉണ്ടായിരിക്കും. ചുരുക്കത്തിൽ, പന്നിക്കുട്ടികളിൽ ബീറ്റൈൻ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നത് ഡുവോഡിനൽ വില്ലിയുടെ ഉയരവും ഇലിയൽ ക്രിപ്റ്റുകളുടെ ആഴവും വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും വില്ലി കൂടുതൽ ഏകീകൃതമാകുമെന്നും ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി.
മറ്റൊരു പഠനത്തിൽ, ക്രിപ്റ്റ് ഡെപ്ത്തിൽ യാതൊരു സ്വാധീനവുമില്ലാതെ വില്ലസ് ഉയരത്തിൽ വർദ്ധനവ് ഡുവോഡിനം, ജെജുനം, ഇലിയം എന്നിവയിൽ കാണാൻ കഴിഞ്ഞു. കോക്സിഡിയ ഉള്ള ബ്രോയിലർ കോഴികളിൽ കാണപ്പെടുന്നതുപോലെ, കുടൽ ഘടനയിൽ ബീറ്റൈനിന്റെ സംരക്ഷണ ഫലം പ്രത്യേക (ഓസ്മോട്ടിക്) രോഗങ്ങളിൽ കൂടുതൽ പ്രധാനമായിരിക്കാം.
കുടൽ തടസ്സം പ്രധാനമായും എപ്പിത്തീലിയൽ കോശങ്ങളാൽ നിർമ്മിതമാണ്, അവ പരസ്പരം ഇറുകിയ ജംഗ്ഷൻ പ്രോട്ടീനുകൾ വഴി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. വീക്കം ഉണ്ടാക്കുന്ന ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളും രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകളും പ്രവേശിക്കുന്നത് തടയാൻ ഈ തടസ്സത്തിന്റെ സമഗ്രത അത്യാവശ്യമാണ്. പന്നികളിൽ, കുടൽ തടസ്സത്തിൽ ഉണ്ടാകുന്ന പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ മൈക്കോടോക്സിനുകളുമായുള്ള തീറ്റ മലിനീകരണത്തിന്റെ ഫലമോ അല്ലെങ്കിൽ താപ സമ്മർദ്ദത്തിന്റെ പ്രതികൂല ഫലങ്ങളിലൊന്നോ ആണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.
ബാരിയർ ഇഫക്റ്റിലെ പ്രഭാവം അളക്കുന്നതിന്, ട്രാൻസ്‌എപിത്തീലിയൽ ഇലക്ട്രിക്കൽ റെസിസ്റ്റൻസ് (TEER) അളക്കുന്നതിലൂടെ സെൽ ലൈനുകൾ പലപ്പോഴും ഇൻ വിട്രോയിൽ പരിശോധിക്കാറുണ്ട്. ബീറ്റൈനിന്റെ ഉപയോഗം മൂലമുള്ള നിരവധി ഇൻ വിട്രോ പരീക്ഷണങ്ങളിൽ TEER-ൽ പുരോഗതി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. കോശങ്ങൾ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ (42°C) സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ TEER കുറയുന്നു (ചിത്രം 2). ഈ ചൂടായ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചാ മാധ്യമത്തിൽ ബീറ്റൈൻ ചേർക്കുന്നത് TEER-ലെ കുറവിനെ പ്രതിരോധിച്ചു, ഇത് മെച്ചപ്പെട്ട തെർമോട്ടോളറൻസിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പന്നിക്കുട്ടികളിൽ നടത്തിയ ഇൻ വിവോ പഠനങ്ങളിൽ നിയന്ത്രണ ഗ്രൂപ്പുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ 1250 mg/kg എന്ന അളവിൽ ബീറ്റൈൻ സ്വീകരിക്കുന്ന മൃഗങ്ങളുടെ ജെജുനൽ ടിഷ്യുവിൽ ഇറുകിയ ജംഗ്ഷൻ പ്രോട്ടീനുകളുടെ (ഒക്ലൂഡിൻ, ക്ലോഡിൻ1, സോണുല ഒക്ലൂഷൻസ്-1) വർദ്ധിച്ച പ്രകടനമാണ് കണ്ടെത്തിയത്. കൂടാതെ, കുടൽ മ്യൂക്കോസൽ കേടുപാടുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഡയമിൻ ഓക്സിഡേസ് പ്രവർത്തനം ഈ പന്നികളുടെ പ്ലാസ്മയിൽ ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞു, ഇത് ശക്തമായ കുടൽ തടസ്സത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഫിനിഷിംഗ് പന്നികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ബീറ്റൈൻ ചേർത്തപ്പോൾ, കശാപ്പിൽ കുടൽ ടെൻസൈൽ ശക്തിയിലെ വർദ്ധനവ് അളന്നു.
അടുത്തിടെ, നിരവധി പഠനങ്ങൾ ബീറ്റൈനെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സിസ്റ്റവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിലെ കുറവ്, മാലോൺഡിയാൽഡിഹൈഡ് (എംഡിഎ) അളവിലെ കുറവ്, ഗ്ലൂട്ടത്തയോൺ പെറോക്‌സിഡേസ് (ജിഎസ്എച്ച്-പിഎക്സ്) പ്രവർത്തനത്തിലെ വർദ്ധനവ് എന്നിവ വിവരിക്കുകയും ചെയ്തു. പന്നിക്കുട്ടികളിൽ നടത്തിയ ഒരു സമീപകാല പഠനത്തിൽ ജെജുനത്തിലെ ജിഎസ്എച്ച്-പിഎക്സ് പ്രവർത്തനം വർദ്ധിച്ചുവെന്നും അതേസമയം ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള ബീറ്റൈൻ എംഡിഎയെ ബാധിച്ചില്ലെന്നും കണ്ടെത്തി.
മൃഗങ്ങളിൽ ബീറ്റെയ്ൻ ഒരു ഓസ്മോപ്രൊട്ടക്റ്റന്റായി പ്രവർത്തിക്കുക മാത്രമല്ല, ഡി നോവോ സിന്തസിസ് അല്ലെങ്കിൽ പരിസ്ഥിതിയിൽ നിന്നുള്ള ഗതാഗതം വഴി വിവിധ ബാക്ടീരിയകൾക്ക് ബീറ്റെയ്ൻ ശേഖരിക്കാനും കഴിയും. മുലകുടി മാറിയ പന്നിക്കുട്ടികളുടെ ദഹനനാളത്തിലെ ബാക്ടീരിയ സസ്യജാലങ്ങളിൽ ബീറ്റെയ്ൻ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്നതിന് തെളിവുകളുണ്ട്. ഇലിയൽ ബാക്ടീരിയകളുടെ ആകെ എണ്ണം വർദ്ധിച്ചു, പ്രത്യേകിച്ച് ബിഫിഡോബാക്ടീരിയയും ലാക്ടോബാസിലിയും. കൂടാതെ, മലത്തിൽ എന്ററോബാക്ടീരിയേസിയുടെ കുറഞ്ഞ എണ്ണവും കണ്ടെത്തി.
മുലകുടി മാറിയ പന്നിക്കുട്ടികളിൽ ബീറ്റെയ്‌നിന്റെ കുടൽ ആരോഗ്യത്തിൽ അവസാനമായി നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ട ഫലം വയറിളക്കത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക എന്നതായിരുന്നു. ഈ പ്രഭാവം ഡോസിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും: 1250 മില്ലിഗ്രാം/കിലോഗ്രാം എന്ന അളവിൽ ബീറ്റെയ്‌ൻ നൽകുന്നതിനേക്കാൾ 2500 മില്ലിഗ്രാം/കിലോഗ്രാം എന്ന അളവിൽ ബീറ്റെയ്‌ൻ നൽകുന്ന ഭക്ഷണക്രമം വയറിളക്കത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിൽ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, രണ്ട് സപ്ലിമെന്റേഷൻ തലങ്ങളിലും വീനർ പന്നിക്കുട്ടിയുടെ പ്രകടനം സമാനമായിരുന്നു. മുലകുടി മാറിയ പന്നിക്കുട്ടികളിൽ 800 മില്ലിഗ്രാം/കിലോഗ്രാം ബീറ്റെയ്‌ൻ നൽകുന്നതിനേക്കാൾ വയറിളക്കത്തിന്റെയും രോഗാവസ്ഥയുടെയും നിരക്ക് കുറവാണെന്ന് മറ്റ് ഗവേഷകർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ബീറ്റൈൻ ഹൈഡ്രോക്ലോറൈഡിന് ബീറ്റൈനിന്റെ ഉറവിടമെന്ന നിലയിൽ അമ്ലീകരണ ഫലങ്ങളുണ്ട്. വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ, വയറ്റിലെയും ദഹനപ്രശ്നങ്ങളിലെയും ആളുകളെ സഹായിക്കാൻ ബീറ്റൈൻ ഹൈഡ്രോക്ലോറൈഡ് സപ്ലിമെന്റുകൾ പലപ്പോഴും പെപ്സിനുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ബീറ്റൈൻ ഹൈഡ്രോക്ലോറൈഡ് ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ സുരക്ഷിത ഉറവിടമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പന്നിക്കുട്ടികളുടെ തീറ്റയിൽ ബീറ്റൈൻ ഹൈഡ്രോക്ലോറൈഡ് ഉൾപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഈ ഗുണത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു വിവരവും ലഭ്യമല്ലെങ്കിലും, അത് പ്രധാനപ്പെട്ടതായിരിക്കാം. മുലകുടി മാറ്റിയ പന്നിക്കുട്ടികളിൽ ആമാശയത്തിലെ pH താരതമ്യേന ഉയർന്നതായിരിക്കുമെന്ന് അറിയാം (pH > 4), അതുവഴി അതിന്റെ മുൻഗാമിയായ പെപ്സിനോജനിലെ പെപ്സിൻ പ്രോട്ടീൻ-ഡീഗ്രേഡിംഗ് എൻസൈമിന്റെ സജീവമാക്കലിനെ ഇത് തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. മൃഗങ്ങൾക്ക് ഈ പോഷകത്തിന്റെ പൂർണ്ണ പ്രയോജനം ലഭിക്കുന്നതിന് മാത്രമല്ല, ഒപ്റ്റിമൽ പ്രോട്ടീൻ ദഹനം പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ, ദഹിക്കാത്ത പ്രോട്ടീൻ അവസരവാദ രോഗകാരികളുടെ അനാവശ്യമായ വ്യാപനത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും മുലയൂട്ടലിനു ശേഷമുള്ള വയറിളക്കത്തിന്റെ പ്രശ്നം കൂടുതൽ വഷളാക്കുകയും ചെയ്യും. ബീറ്റൈനിന് ഏകദേശം 1.8 എന്ന കുറഞ്ഞ pKa മൂല്യം ഉണ്ട്, ഇത് കഴിക്കുമ്പോൾ ബീറ്റൈൻ ഹൈഡ്രോക്ലോറൈഡ് വിഘടിക്കാൻ കാരണമാകുന്നു, ഇത് ഗ്യാസ്ട്രിക് അസിഡിഫിക്കേഷന് കാരണമാകുന്നു. പ്രാഥമിക മനുഷ്യ പഠനങ്ങളിലും നായ പഠനങ്ങളിലും ഈ താൽക്കാലിക പുനഃഅമ്ലീകരണം നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. മുമ്പ് ആസിഡ് റിഡ്യൂസറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിച്ച നായ്ക്കൾക്ക് 750 മില്ലിഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ 1500 മില്ലിഗ്രാം ബീറ്റൈൻ ഹൈഡ്രോക്ലോറൈഡിന്റെ ഒരു ഡോസിന് ശേഷം ആമാശയത്തിലെ pH ഏകദേശം pH 7 ൽ നിന്ന് pH 2 ആയി ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞു. എന്നിരുന്നാലും, മരുന്ന് സ്വീകരിക്കാത്ത നിയന്ത്രണ നായ്ക്കളിൽ, ആമാശയത്തിലെ pH ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞു. ബീറ്റൈൻ HCl കഴിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കാതെ ഏകദേശം 2.
Betaine has a positive effect on the intestinal health of weaned piglets. This literature review highlights the various capabilities of betaine to support nutrient digestion and absorption, improve physical defense barriers, influence the microbiota and enhance defense in piglets. References available upon request, contact Lien Vande Maele, maele@orffa.com