അയോണിക്, കാറ്റാനിക് ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പുകളുള്ള സർഫാക്റ്റന്റുകളാണ് ബൈപോളാർ സർഫാക്റ്റന്റുകൾ.

വിശാലമായി പറഞ്ഞാൽ, ആംഫോട്ടെറിക് സർഫക്ടാന്റുകൾ എന്നത് ഒരേ തന്മാത്രയിൽ രണ്ട് ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പുകളുള്ള സംയുക്തങ്ങളാണ്, അവയിൽ അയോണിക്, കാറ്റയോണിക്, നോൺയോണിക് ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ആംഫോട്ടെറിക് സർഫക്ടാന്റുകൾ കൂടുതലും കാറ്റയോണിക് ഭാഗത്ത് അമോണിയം അല്ലെങ്കിൽ ക്വാട്ടേണറി അമോണിയം ലവണങ്ങൾ ഉള്ളതും അയോണിക് ഭാഗത്ത് കാർബോക്‌സിലേറ്റ്, സൾഫോണേറ്റ്, ഫോസ്ഫേറ്റ് തരങ്ങൾ ഉള്ളതുമായ ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പുകളാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരേ തന്മാത്രയിൽ അമിനോയും സെഗ്‌മെന്റ് ഗ്രൂപ്പുകളും ഉള്ള അമിനോ ആസിഡ് ആംഫോട്ടെറിക് സർഫക്ടാന്റുകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന തരങ്ങളുള്ള ക്വാട്ടേണറി അമോണിയം, കാർബോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ആന്തരിക ലവണങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ബീറ്റൈൻ ആംഫോട്ടെറിക് സർഫക്ടാന്റുകളാണ്.

ആംഫിഫിലിക് സർഫാക്റ്റന്റുകളുടെ പ്രദർശനം അവയുടെ ലായനിയുടെ pH മൂല്യത്തിനനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

അസിഡിക് മീഡിയയിൽ കാറ്റയോണിക് സർഫക്ടാന്റുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു; ക്ഷാര മീഡിയയിൽ അയോണിക് സർഫക്ടാന്റുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു; ന്യൂട്രൽ മീഡിയയിൽ നോൺ-അയോണിക് സർഫക്ടാന്റുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു. കാറ്റയോണിക്, അയോണിക് ഗുണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും സന്തുലിതമാകുന്ന പോയിന്റിനെ ഐസോഇലക്ട്രിക് പോയിന്റ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ഐസോഇലക്ട്രിക് പോയിന്റിൽ, അമിനോ ആസിഡ് തരം ആംഫോട്ടെറിക് സർഫക്ടാന്റുകൾ ചിലപ്പോൾ അവക്ഷിപ്തമാകും, അതേസമയം ബീറ്റൈൻ തരം സർഫക്ടാന്റുകൾ ഐസോഇലക്ട്രിക് പോയിന്റിൽ പോലും എളുപ്പത്തിൽ അവക്ഷിപ്തമാകില്ല.

ബീറ്റെയ്ൻ തരംസർഫാക്റ്റന്റുകളെ തുടക്കത്തിൽ ക്വാട്ടേണറി അമോണിയം ലവണ സംയുക്തങ്ങളായി തരംതിരിച്ചിരുന്നു, എന്നാൽ ക്വാട്ടേണറി അമോണിയം ലവണങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി അവയ്ക്ക് അയോണുകൾ ഇല്ല.
അസിഡിക്, ആൽക്കലൈൻ മാധ്യമങ്ങളിൽ ബീറ്റെയ്ൻ അതിന്റെ തന്മാത്രാ പോസിറ്റീവ് ചാർജും കാറ്റയോണിക് ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു. ഈ തരത്തിലുള്ള സർഫാക്റ്റന്റിന് പോസിറ്റീവ് അല്ലെങ്കിൽ നെഗറ്റീവ് ചാർജുകൾ ലഭിക്കില്ല. ഈ തരത്തിലുള്ള സംയുക്തത്തിന്റെ ജലീയ ലായനിയുടെ pH മൂല്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, അതിനെ ഒരു ആംഫോട്ടെറിക് സർഫാക്റ്റന്റായി തെറ്റായി തരംതിരിക്കുന്നത് ന്യായമാണ്.

ഈ വാദമനുസരിച്ച്, ബീറ്റൈൻ തരം സംയുക്തങ്ങളെ കാറ്റയോണിക് സർഫക്ടാന്റുകളായി തരംതിരിക്കണം. ഈ വാദങ്ങൾക്കിടയിലും, മിക്ക ബീറ്റൈൻ സംയുക്ത ഉപയോക്താക്കളും അവയെ ആംഫോട്ടെറിക് സംയുക്തങ്ങളായി തരംതിരിക്കുന്നത് തുടരുന്നു. ഹെറ്ററോഇലക്ട്രിസിറ്റി പരിധിയിൽ, ഉപരിതല പ്രവർത്തനത്തിൽ ഒരു ബൈഫാസിക് ഘടന നിലനിൽക്കുന്നു: R-N+(CH3) 2-CH2-COO -.

ബീറ്റൈൻ തരം സർഫാക്റ്റന്റുകളുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉദാഹരണം ആൽക്കൈൽ ആണ്.ബീറ്റൈൻ, കൂടാതെ അതിന്റെ പ്രതിനിധി ഉൽപ്പന്നമായ N-ഡോഡെസിൽ-N, N-ഡൈമെഥൈൽ-N-കാർബോക്‌സിൽ ബീറ്റെയ്ൻ [BS-12, Cl2H25-N+(CH3) 2-CH2COO -] ആണ്. അമൈഡ് ഗ്രൂപ്പുകളുള്ള ബീറ്റെയ്‌ൻ [ഘടനയിൽ Cl2H25 R-CONH ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു - (CH2) 3-] മികച്ച പ്രകടനശേഷിയുള്ളതാണ്.

ജലത്തിന്റെ കാഠിന്യം ബാധിക്കുന്നില്ലബീറ്റൈൻസർഫക്ടന്റ്. മൃദുവായതും കടുപ്പമുള്ളതുമായ വെള്ളത്തിൽ ഇത് നല്ല നുരയും നല്ല സ്ഥിരതയും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ pH മൂല്യങ്ങളിൽ അയോണിക് സംയുക്തങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിനു പുറമേ, അയോണിക്, കാറ്റോണിക് സർഫക്ടാന്റുകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ബീറ്റൈൻ അയോണിക് സർഫക്ടാന്റുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, അനുയോജ്യമായ വിസ്കോസിറ്റി കൈവരിക്കാൻ കഴിയും.