ആഫ്രിക്കൻ പന്നിപ്പനി, COVID-19 എന്നിവയുടെ "ഇരട്ട പകർച്ചവ്യാധി" കന്നുകാലി തീറ്റ വ്യവസായത്തെ തുടർച്ചയായി ബാധിച്ചിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഒന്നിലധികം റൗണ്ട് വിലവർദ്ധനവിന്റെയും സമഗ്രമായ നിരോധനത്തിന്റെയും "ഇരട്ട" വെല്ലുവിളിയും അവർ നേരിടുന്നു. മുന്നോട്ടുള്ള പാത ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ നിറഞ്ഞതാണെങ്കിലും, മൃഗസംരക്ഷണ വ്യവസായം സ്വന്തം പരിവർത്തനത്തെയും നവീകരണത്തെയും സജീവമായി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും വ്യവസായത്തിന്റെ വികസനത്തെ സംയുക്തമായി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കോഴി കുടലിലെ ദഹന എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനം എങ്ങനെ മെച്ചപ്പെടുത്താം, കുടൽ വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാം, കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താം എന്നിവയാണ് ഈ പ്രബന്ധം പ്രധാനമായും ചർച്ച ചെയ്യുന്നത്.

കോഴികൾക്ക് പോഷകങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കാനും ആഗിരണം ചെയ്യാനും കുടൽ ഒരു പ്രധാന അവയവമാണ്. കുടൽ ദഹനം പ്രധാനമായും എൻസൈമാറ്റിക് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിലൂടെയാണ് (എക്സോപെപ്റ്റിഡേസ്, ഒലിഗോസാക്കറൈഡ് എൻസൈം, ലിപേസ് മുതലായവ) നടത്തുന്നത്; എൻസൈമാറ്റിക് പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിലൂടെ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ചെറിയ തന്മാത്രാ പോഷകങ്ങൾ കുടൽ എപ്പിത്തീലിയൽ പാളിയിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും കുടൽ കോശങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

കോഴികളെ ഭക്ഷണ ആന്റിജനുകൾ, രോഗകാരികളായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ, അവയുടെ ദോഷകരമായ മെറ്റബോളിറ്റുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും ആന്തരിക പരിസ്ഥിതിയുടെ സ്ഥിരത നിലനിർത്തുന്നതിനും കുടൽ ഒരു സ്വാഭാവിക തടസ്സമാണ്. വിദേശ ആന്റിജനിക് വസ്തുക്കളുടെ അധിനിവേശത്തിനെതിരെ സംയുക്തമായി പ്രതിരോധിക്കുന്നതിന് മെക്കാനിക്കൽ തടസ്സം, രാസ തടസ്സം, സൂക്ഷ്മജീവി തടസ്സം, രോഗപ്രതിരോധ തടസ്സം എന്നിവ കുടൽ തടസ്സത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മെക്കാനിക്കൽ തടസ്സം (ഭൗതിക തടസ്സം) പരസ്പരം അടുത്ത ബന്ധമുള്ള പൂർണ്ണമായ കുടൽ എപ്പിത്തീലിയൽ കോശങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു; രാസ തടസ്സം മ്യൂക്കസ്, കുടൽ മ്യൂക്കോസൽ എപ്പിത്തീലിയൽ കോശങ്ങൾ സ്രവിക്കുന്ന ദഹനരസം, കുടൽ പരാദ ബാക്ടീരിയകൾ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ചേർന്നതാണ്, ഇത് രോഗകാരിയായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ തടയുകയോ കൊല്ലുകയോ ചെയ്യും; കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെ രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകളോടുള്ള കോളനിവൽക്കരണ പ്രതിരോധവും ബാക്ടീരിയകൾക്കിടയിലുള്ള ശേഖരണവും ചേർന്നതാണ് ജൈവ തടസ്സം; രോഗപ്രതിരോധ തടസ്സം ഏറ്റവും വലിയ ലിംഫോയിഡ് അവയവവും മ്യൂക്കോസയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രധാന ലിംഫോയിഡ് ടിഷ്യുവുമാണ്. അതിനാൽ, പ്രജനനം കുടൽ പാത ഉയർത്തുക എന്നതാണ്, കൂടാതെ കുടൽ ആരോഗ്യം ഉറപ്പാക്കുന്നത് പ്രതിരോധമില്ലാതെ ആരോഗ്യകരമായ പ്രജനനത്തിനുള്ള താക്കോലാണ്.

ആസിഡിന് അസിഡിഫിക്കേഷന്റെയും ബാക്ടീരിയോസ്റ്റാസിസിന്റെയും ഫലങ്ങൾ ഉണ്ട്, കൂടാതെ ആരോഗ്യകരമായ കോഴി പ്രജനനത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. സാധാരണ ജൈവ ആസിഡുകളിൽ ലളിതമായ കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡുകൾ (ഫോർമിക് ആസിഡ്, അസറ്റിക് ആസിഡ്, പ്രൊപ്പിയോണിക് ആസിഡ്, ബ്യൂട്ടിറിക് ആസിഡ്), ഹൈഡ്രോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ അടങ്ങിയ കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡുകൾ (ലാക്‌റ്റിക് ആസിഡ്, മാലിക് ആസിഡ്, ടാർടാറിക് ആസിഡ്, സിട്രിക് ആസിഡ്), ഇരട്ട ബോണ്ടുകൾ അടങ്ങിയ ഷോർട്ട് ചെയിൻ കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡുകൾ (ഫ്യൂമാറിക് ആസിഡ്, സോർബിക് ആസിഡ്), അജൈവ ആസിഡുകൾ (ഫോസ്‌ഫോറിക് ആസിഡ്) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു (sh Khan and j Iqbal, 2016). വിവിധ ആസിഡുകളുടെ അസിഡിഫിക്കേഷനും ബാക്ടീരിയോസ്റ്റാറ്റിക് കഴിവും വ്യത്യസ്തമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഫോർമിക് ആസിഡിന് ഏറ്റവും ശക്തമായ ബാക്ടീരിയോസ്റ്റാറ്റിക് കഴിവുണ്ട്; യൂണിറ്റ് ഭാരമുള്ള ആസിഡുകളിൽ, ഫോർമിക് ആസിഡിന് ഏറ്റവും ശക്തമായ ഹൈഡ്രജൻ വിതരണ ശേഷിയുണ്ട്; പ്രൊപ്പയോണിക് ആസിഡിനും ഫോർമിക് ആസിഡിനും ശക്തമായ ആന്റി മിൽഡ്യൂൾ ഇഫക്റ്റ് ഉണ്ട്. അതിനാൽ, ആസിഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ആസിഡിന്റെ ഗുണങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് അത് ശാസ്ത്രീയമായി അനുപാതത്തിലാക്കണം. ഭക്ഷണത്തിൽ ആസിഡ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ചേർക്കുന്നത് കുടൽ വികസനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും, കുടൽ ദഹന എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും, കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താനും, ആന്റി ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണമില്ലാതെ ആരോഗ്യകരമായ പ്രജനനത്തിന് സഹായിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് ധാരാളം പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഉപസംഹാരമായി, കോഴികളുടെ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം ഉറപ്പാക്കുന്നതിൽ ആസിഡ് തയ്യാറാക്കലിന് ഒരു പ്രധാന മൂല്യമുണ്ട്. ആസിഡ് പ്രയോഗിക്കുമ്പോഴും തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോഴും, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സുരക്ഷ, സ്ഥിരത, മൂല്യം എന്നിവ ഉറപ്പാക്കാൻ ആസിഡ് തയ്യാറാക്കലിന്റെ ഘടന, അനുപാതം, ഉള്ളടക്കം, പ്രക്രിയ എന്നിവയിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തണം.