ദി ഗ്ലോബൽകാൽസ്യം പ്രൊപ്പിയോണേറ്റ്2018-ൽ വിപണി 243.02 മില്യൺ ഡോളറായിരുന്നു, 2027 ആകുമ്പോഴേക്കും ഇത് 7.6% CAGR നിരക്കിൽ വളർന്ന് 468.30 മില്യൺ ഡോളറിലെത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലെ ഉപഭോക്താക്കളുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആരോഗ്യ ആശങ്കകൾ, പാക്കേജുചെയ്തതും കഴിക്കാൻ തയ്യാറായതുമായ ഭക്ഷ്യ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾക്കുള്ള ആവശ്യകതയിലെ വർദ്ധനവ്, ചെലവ് കുറഞ്ഞ സംരക്ഷണ പരിഹാരം എന്നിവ വിപണി വളർച്ചയെ സ്വാധീനിക്കുന്ന ചില പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കർശനമായ നിയന്ത്രണങ്ങൾ വിപണി വളർച്ചയെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു.

മെഥനോൾ, എത്തനോൾ എന്നിവയിൽ ലയിക്കുന്ന പ്രൊപ്പിയോണിക് ആസിഡിന്റെ കാൽസ്യം ലവണമാണ് കാൽസ്യം പ്രൊപ്പിയോണേറ്റ്, പക്ഷേ അസെറ്റോൺ, ബെൻസീൻ എന്നിവയിൽ ലയിക്കില്ല. ഇതിന്റെ രാസ സൂത്രവാക്യംകാൽസ്യം പ്രൊപ്പിയോണേറ്റ്Ca(C2H5COO)2 ആണ്. കാൽസ്യം പ്രൊപ്പിയോണേറ്റ് ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായും ബ്രെഡ് & ബേക്ക് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സംസ്കരിച്ച മാംസം, മോർ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഫീഡ് സപ്ലിമെന്റുകൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഏജന്റായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ് വളർച്ച തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഫോമിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, മിശ്രിതത്തിന്റെ എളുപ്പവും ഫുഡ് മാട്രിക്സിലുടനീളം മികച്ച വിതരണവും പോലുള്ള ഘടകങ്ങൾ കാരണം, പ്രവചന കാലയളവിൽ ഡ്രൈ സെഗ്‌മെന്റിന് ഗണ്യമായ വളർച്ച ഉണ്ടാകുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന്റെ പുളിപ്പിക്കൽ പ്രവർത്തനത്തെ ഡ്രൈ കാൽസ്യം പ്രൊപ്പിയോണേറ്റ് ബാധിക്കില്ല. കൂടാതെ, ഡ്രൈ ഫോമിന് കൂടുതൽ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്, ഫുഡ് മാട്രിക്സിലുടനീളം മികച്ച വിതരണത്തിന് സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഭൂമിശാസ്ത്രമനുസരിച്ച്, പ്രവചന കാലയളവിൽ വടക്കേ അമേരിക്കൻ മേഖലയ്ക്ക് ഗണ്യമായ വിപണി വളർച്ച ഉണ്ടാകുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. വിശാലവും പക്വതയുള്ളതുമായ ബേക്കറി വിപണിയും ഉയർന്ന ബ്രെഡ് ഉപഭോഗവും കാരണം കാൽസ്യം പ്രൊപ്പിയോണേറ്റിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഉപഭോക്താക്കളിലും കയറ്റുമതിക്കാരിലും ഒന്നാണ് ഈ പ്രദേശം. വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ കാൽസ്യം പ്രൊപ്പിയോണേറ്റിന്റെ വിപണി വളരെ പക്വതയുള്ളതാണ്; അതിനാൽ, ഈ മേഖലയിലെ വളർച്ച മിതമാണ്.

കാൽസ്യം പ്രൊപ്പിയോണേറ്റ് - മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റ സപ്ലിമെന്റുകൾ