പൊട്ടാസ്യം ഫോർമാറ്റ്2001-ൽ യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ അംഗീകരിച്ചതും 2005-ൽ ചൈനയിലെ കൃഷി മന്ത്രാലയം അംഗീകരിച്ചതുമായ ആദ്യത്തെ ആന്റിബയോട്ടിക് ഇതര ഫീഡ് അഡിറ്റീവായ പന്നിയുടെ ഉപയോഗം 10 വർഷത്തിലേറെയായി താരതമ്യേന പക്വമായ ഒരു ആപ്ലിക്കേഷൻ പ്ലാൻ ശേഖരിച്ചിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ആഭ്യന്തരമായും അന്തർദേശീയമായും നിരവധി ഗവേഷണ പ്രബന്ധങ്ങൾ പന്നികളുടെ വളർച്ചയുടെ വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിൽ അതിന്റെ ഫലങ്ങൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

ഗ്രാം പോസിറ്റീവ് ബാക്ടീരിയ (ക്ലോസ്ട്രിഡിയം പെർഫ്രിംഗൻസ്) മൂലമുണ്ടാകുന്ന ആഗോള കോഴി രോഗമാണ് നെക്രോട്ടൈസിംഗ് എന്റൈറ്റിസ്, ഇത് ബ്രോയിലറുകളുടെ മരണനിരക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും സബ്ക്ലിനിക്കൽ രീതിയിൽ കോഴികളുടെ വളർച്ചാ പ്രകടനം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ രണ്ട് ഫലങ്ങളും മൃഗങ്ങളുടെ ക്ഷേമത്തിന് ഹാനികരമാവുകയും കോഴി ഉൽപാദനത്തിന് വലിയ സാമ്പത്തിക നഷ്ടം വരുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. യഥാർത്ഥ ഉൽപാദനത്തിൽ, നെക്രോട്ടൈസിംഗ് എന്റൈറ്റിസ് ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ സാധാരണയായി ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ തീറ്റയിൽ ചേർക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, തീറ്റയിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ നിരോധിക്കണമെന്ന ആവശ്യം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ പ്രതിരോധ ഫലത്തിന് പകരമായി മറ്റ് പരിഹാരങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഭക്ഷണത്തിൽ ജൈവ ആസിഡുകളോ അവയുടെ ലവണങ്ങളോ ചേർക്കുന്നത് ക്ലോസ്ട്രിഡിയം പെർഫ്രിംഗൻസിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തെ തടയുമെന്നും അതുവഴി നെക്രോട്ടൈസിംഗ് എന്റൈറ്റിസ് ഉണ്ടാകുന്നത് കുറയ്ക്കുമെന്നും പഠനം കണ്ടെത്തി. പൊട്ടാസ്യം ഫോർമാറ്റ് കുടലിൽ ഫോർമിക് ആസിഡും പൊട്ടാസ്യം ഫോർമാറ്റുമായി വിഘടിപ്പിക്കുന്നു. താപനിലയുമായുള്ള സഹസംയോജക ബന്ധന സ്വഭാവം കാരണം, ചില ഫോർമിക് ആസിഡ് പൂർണ്ണമായും കുടലിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു. നെക്രോട്ടൈസിംഗ് എന്റൈറ്റിസ് ബാധിച്ച കോഴിയെ ഈ പരീക്ഷണം ഒരു ഗവേഷണ മാതൃകയായി ഉപയോഗിച്ചു, ഇതിന്റെ ഫലങ്ങൾ അന്വേഷിക്കാൻപൊട്ടാസ്യം ഫോർമാറ്റ്അതിന്റെ വളർച്ചാ പ്രകടനം, കുടലിലെ മൈക്രോബയോട്ട, ഷോർട്ട് ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡിന്റെ അളവ് എന്നിവയെക്കുറിച്ച്.

1. പ്രഭാവംപൊട്ടാസ്യം ഡിഫോർമാറ്റ്നെക്രോടൈസിംഗ് എന്റൈറ്റിസ് ബാധിച്ച ബ്രോയിലറുകളുടെ വളർച്ചാ പ്രകടനത്തെക്കുറിച്ച്.

നെക്രോടൈസിംഗ് എന്റൈറ്റിസ് അണുബാധയുള്ളതോ അല്ലാത്തതോ ആയ ബ്രോയിലറുകളുടെ വളർച്ചാ പ്രകടനത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം ഫോർമേറ്റിന് കാര്യമായ സ്വാധീനമില്ലെന്ന് പരീക്ഷണ ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചു, ഇത് ഹെർണാണ്ടസ് തുടങ്ങിയവരുടെ (2006) ഗവേഷണ ഫലങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. ബ്രോയിലറുകളുടെ ദൈനംദിന ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും തീറ്റ അനുപാതത്തിലും കാൽസ്യം ഫോർമേറ്റിന്റെ അതേ അളവ് കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നില്ലെന്ന് കണ്ടെത്തി, എന്നാൽ കാൽസ്യം ഫോർമാറ്റ് ചേർക്കുന്നത് 15 ഗ്രാം/കിലോഗ്രാമിൽ എത്തിയപ്പോൾ, അത് ബ്രോയിലറുകളുടെ വളർച്ചാ പ്രകടനത്തെ ഗണ്യമായി കുറച്ചു (പാറ്റൻ ആൻഡ് വാൾഡ്രൂപ്പ്, 1988). എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണത്തിൽ 6 ഗ്രാം/കിലോഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം ഫോർമാറ്റ് ചേർക്കുന്നത് ബ്രോയിലർ കോഴികളുടെ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും തീറ്റ കഴിക്കുന്നതിലും 16-35 ദിവസം ഗണ്യമായി വർദ്ധനവ് വരുത്തിയതായി സെല്ലെ തുടങ്ങിയവർ (2004) കണ്ടെത്തി. നെക്രോടൈസിംഗ് എന്റൈറ്റിസ് അണുബാധ തടയുന്നതിൽ ജൈവ ആസിഡുകളുടെ പങ്കിനെക്കുറിച്ച് നിലവിൽ കുറച്ച് ഗവേഷണ റിപ്പോർട്ടുകൾ മാത്രമേയുള്ളൂ. ഈ പരീക്ഷണത്തിൽ 4 ഗ്രാം/കിലോ പൊട്ടാസ്യം ഫോർമാറ്റ് ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നത് ബ്രോയിലർ കോഴികളുടെ മരണനിരക്ക് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തി, എന്നാൽ മരണനിരക്കിലെ കുറവും ചേർക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം ഫോർമാറ്റിന്റെ അളവും തമ്മിൽ ഡോസ്-ഇഫക്റ്റ് ബന്ധമൊന്നുമില്ല.

2. പ്രഭാവംപൊട്ടാസ്യം ഡിഫോർമാറ്റ്നെക്രോടൈസിംഗ് എന്റൈറ്റിസ് ബാധിച്ച ബ്രോയിലർ കോഴികളുടെ കലകളിലും അവയവങ്ങളിലുമുള്ള സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച്

തീറ്റയിൽ 45mg/kg ബാസിട്രാസിൻ സിങ്ക് ചേർക്കുന്നത് നെക്രോട്ടൈസിംഗ് എന്റൈറ്റിസ് ബാധിച്ച ബ്രോയിലറുകളുടെ മരണനിരക്ക് കുറയ്ക്കുകയും അതേ സമയം ജെജുനത്തിലെ ക്ലോസ്ട്രിഡിയം പെർഫ്രിംഗൻസിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തു, ഇത് കോച്ചർ തുടങ്ങിയവരുടെ (2004) ഗവേഷണ ഫലങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. നെക്രോട്ടൈസിംഗ് എന്റൈറ്റിസ് ബാധിച്ച ബ്രോയിലറുകളുടെ ജെജുനത്തിലെ ക്ലോസ്ട്രിഡിയം പെർഫ്രിംഗൻസിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിലെ പൊട്ടാസ്യം ഡിഫോർമാറ്റ് സപ്ലിമെന്റേഷന്റെ 15 ദിവസത്തേക്ക് കാര്യമായ ഫലമൊന്നും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഭക്ഷണക്രമം ജൈവ ആസിഡുകളെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുമെന്ന് വാൽഷ് തുടങ്ങിയവർ (2004) കണ്ടെത്തി, അതിനാൽ, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി നെക്രോട്ടൈസിംഗ് എന്റൈറ്റിസ് തടയുന്ന പൊട്ടാസ്യം ഫോർമാറ്റിന്റെ പ്രതിരോധ ഫലം കുറച്ചേക്കാം. 35-ാം വയസ്സിലെ ബ്രോയിലർ കോഴികളുടെ പേശി വയറ്റിൽ പൊട്ടാസ്യം ഫോർമാറ്റ് ലാക്ടോബാസിലിയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും ഈ പരീക്ഷണം കണ്ടെത്തി, ഇത് ക്നാരെബോർഗ് തുടങ്ങിയവർ (2002) ഇൻ വിട്രോയിൽ പൊട്ടാസ്യം ഫോർമാറ്റ് പന്നി വയറ്റിൽ ലാക്ടോബാസിലിയുടെ വളർച്ച കുറയ്ക്കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തിയതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.

3.നെക്രോറ്റൈസിംഗ് എന്റൈറ്റിസ് ബാധിച്ച ബ്രോയിലർ കോഴികളിലെ ടിഷ്യു പിഎച്ച്, ഷോർട്ട് ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡ് അളവ് എന്നിവയിൽ പൊട്ടാസ്യം 3-ഡൈമെഥൈൽഫോർമാറ്റിന്റെ സ്വാധീനം.

ദഹനനാളത്തിന്റെ മുകൾ ഭാഗത്താണ് ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളുടെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രഭാവം പ്രധാനമായും സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ പരീക്ഷണത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് പൊട്ടാസ്യം ഡൈകാർബോക്‌സിലേറ്റ് ഡുവോഡിനത്തിലെ ഫോർമിക് ആസിഡിന്റെ അളവ് 15 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ജെജുനത്തിൽ 35 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ അത് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു എന്നാണ്. ഫീഡ് പിഎച്ച്, ബഫറിംഗ്/അസിഡിറ്റി, ഡയറ്ററി ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിങ്ങനെ ജൈവ ആസിഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കുന്ന നിരവധി ഘടകങ്ങളുണ്ടെന്ന് മ്രോസ് (2005) കണ്ടെത്തി. ഭക്ഷണത്തിലെ കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റിയും ഉയർന്ന ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് മൂല്യങ്ങളും പൊട്ടാസ്യം ഫോർമാറ്റിനെ ഫോർമിക് ആസിഡിലേക്കും പൊട്ടാസ്യം ഫോർമാറ്റിലേക്കും വിഘടിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകും. അതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിലെ അസിഡിറ്റിയും ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് മൂല്യങ്ങളും ഉചിതമായ അളവിൽ നൽകുന്നത് പൊട്ടാസ്യം ഫോർമാറ്റ് വഴി ബ്രോയിലറുകളുടെ വളർച്ചാ പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും നെക്രോടൈസിംഗ് എന്ററിറ്റിസിൽ അതിന്റെ പ്രതിരോധ ഫലത്തിനും സഹായിക്കും.

തീരുമാനം

ഫലങ്ങൾപൊട്ടാസ്യം ഫോർമാറ്റ്ബ്രോയിലർ കോഴികളിലെ നെക്രോടൈസിംഗ് എന്റൈറ്റിസ് മാതൃകയിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ, ചില പ്രത്യേക സാഹചര്യങ്ങളിൽ ബ്രോയിലർ കോഴികളുടെ വളർച്ചാ പ്രകടനത്തിലെ ഇടിവ് പൊട്ടാസ്യം ഫോർമാറ്റിന് ലഘൂകരിക്കാൻ കഴിയുമെന്നും, ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെയും മരണനിരക്ക് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും ഇത് സാധ്യമാണെന്നും, ബ്രോയിലർ കോഴികളിലെ നെക്രോടൈസിംഗ് എന്റൈറ്റിസ് അണുബാധ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഒരു ഫീഡ് അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കാമെന്നും കാണിച്ചു.