സോഡിയം ബ്യൂട്ടൈറേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ട്രൈബുട്ടിറിൻ'ഏതാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്'?

ബ്യൂട്ടിറിക് ആസിഡ് കോളണിക് കോശങ്ങൾക്ക് ഊർജ്ജത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന സ്രോതസ്സാണെന്ന് പൊതുവെ അറിയപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഇന്ധന സ്രോതസ്സാണ്, കൂടാതെ അവയുടെ മൊത്തം ഊർജ്ജ ആവശ്യങ്ങളുടെ 70% വരെ ഇത് നൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ 2 രൂപങ്ങളുണ്ട്. 'ഏത് തിരഞ്ഞെടുക്കണം' എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകാൻ സഹായിക്കുന്ന രണ്ടിന്റെയും താരതമ്യം ഈ ലേഖനം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

തീറ്റ അഡിറ്റീവായി ബ്യൂട്ടിറേറ്റുകളുടെ ഉപയോഗം നിരവധി പതിറ്റാണ്ടുകളായി മൃഗസംരക്ഷണത്തിൽ വ്യാപകമായി പഠിക്കപ്പെടുകയും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, പന്നികളിലും കോഴികളിലും ഉപയോഗം കണ്ടെത്തുന്നതിന് മുമ്പ്, ആദ്യകാല റുമെൻ വികസനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിന് കന്നുകുട്ടികളിലാണ് ഇത് ആദ്യം ഉപയോഗിച്ചത്.

ബ്യൂട്ടറേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കൽ (BWG), തീറ്റ പരിവർത്തന നിരക്ക് (FCR) എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മരണനിരക്ക് കുറയ്ക്കുകയും കുടൽ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങളുടെ ആഘാതം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയിൽ സാധാരണയായി ലഭ്യമായ ബ്യൂട്ടിറിക് ആസിഡിന്റെ ഉറവിടങ്ങൾ 2 രൂപങ്ങളിലാണ്:

1. ഒരു ഉപ്പായി (അതായത് സോഡിയം ബ്യൂട്ടൈറേറ്റ്) അല്ലെങ്കിൽ
2. ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ രൂപത്തിൽ (അതായത് ട്രിബ്യൂട്ടിറിൻ).

പിന്നെ അടുത്ത ചോദ്യം വരുന്നു -ഞാൻ ഏതാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്?ഈ ലേഖനം രണ്ടിന്റെയും ഒരു വശങ്ങളിലേക്കുള്ള താരതമ്യം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഉത്പാദന പ്രക്രിയ

സോഡിയം ബ്യൂട്ടൈറേറ്റ്:ഉയർന്ന ദ്രവണാങ്കമുള്ള ഉപ്പ് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനായി ഒരു ആസിഡ്-ബേസ് പ്രതിപ്രവർത്തനം വഴി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

NaOH+C4 H8 O2=C4 H7 COONa+H2O

(സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ്+ബ്യൂട്ടിറിക് ആസിഡ് = സോഡിയം ബ്യൂട്ടൈറേറ്റ്+വെള്ളം)

ട്രിബ്യൂട്ടിറിൻ:3 ബ്യൂട്ടിറിക് ആസിഡ് ഗ്ലിസറോളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് ട്രൈബ്യൂട്ടിറിൻ രൂപപ്പെടുത്തുന്ന എസ്റ്ററിഫിക്കേഷൻ വഴിയാണ് ഇത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. ട്രൈബ്യൂട്ടിറിന് കുറഞ്ഞ ദ്രവണാങ്കമാണുള്ളത്.

C3H8O3+3C4H8O2= C15 H26 O6+3H2O

(ഗ്ലിസറോൾ+ബ്യൂട്ടിറിക് ആസിഡ് = ട്രിബ്യൂട്ടിറിൻ + വെള്ളം)

ഒരു കിലോ ഉൽപ്പന്നത്തിന് കൂടുതൽ ബ്യൂട്ടിറിക് ആസിഡ് നൽകുന്നത് ഏതാണ്?

ഉത്ഭവംപട്ടിക 1വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബ്യൂട്ടിറിക് ആസിഡിന്റെ അളവ് നമുക്കറിയാം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുടലിൽ ബ്യൂട്ടിറിക് ആസിഡ് എത്രത്തോളം ഫലപ്രദമായി പുറത്തുവിടുന്നുവെന്നും നാം പരിഗണിക്കണം. സോഡിയം ബ്യൂട്ടിറേറ്റ് ഒരു ലവണമായതിനാൽ, ബ്യൂട്ടിറേറ്റ് പുറത്തുവിടുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കും, അതിനാൽ സോഡിയം ബ്യൂട്ടിറേറ്റിൽ നിന്നുള്ള ബ്യൂട്ടിറേറ്റിന്റെ 100% ലയിക്കുമ്പോൾ പുറത്തുവിടുമെന്ന് നമുക്ക് അനുമാനിക്കാം. സോഡിയം ബ്യൂട്ടിറേറ്റ് എളുപ്പത്തിൽ വിഘടിക്കുന്നതിനാൽ, സോഡിയം ബ്യൂട്ടിറേറ്റിന്റെ സംരക്ഷിത രൂപങ്ങൾ (അതായത് മൈക്രോ-എൻക്യാപ്സുലേഷൻ) കുടലിലുടനീളം വൻകുടൽ വരെ തുടർച്ചയായി സാവധാനത്തിൽ ബ്യൂട്ടിറേറ്റിന്റെ പ്രകാശനം നേടാൻ സഹായിക്കും.

ട്രൈബ്യൂട്ടൈറിൻ അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരു ട്രയാസൈൽഗ്ലിസറൈഡ് (TAG) ആണ്, ഇത് ഗ്ലിസറോളിൽ നിന്നും 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ നിന്നും ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു എസ്റ്ററാണ്. ഗ്ലിസറോളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ബ്യൂട്ടൈറേറ്റ് പുറത്തുവിടാൻ ട്രൈബ്യൂട്ടൈറിന് ലിപേസ് ആവശ്യമാണ്. 1 ട്രൈബ്യൂട്ടൈറിനിൽ 3 ബ്യൂട്ടൈറേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, എല്ലാ 3 ബ്യൂട്ടൈറേറ്റും പുറത്തുവിടുമെന്ന് ഉറപ്പില്ല. കാരണം ലിപേസ് റീജിയോസെലക്ടീവ് ആണ്. ഇതിന് R1, R3 എന്നിവയിൽ ട്രയാസൈൽഗ്ലിസറൈഡുകൾ, R2 മാത്രം, അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകമായി ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഗ്ലിസറോളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന അസൈൽ ശൃംഖലകളെ വേർതിരിച്ചറിയാനും ചില തരം മുൻഗണനാക്രമത്തിൽ പിളർത്താനും എൻസൈമിന് കഴിയും എന്നതിനാൽ ലിപേസിന് സബ്‌സ്‌ട്രേറ്റ് സ്‌പെസിഫിസിറ്റിയും ഉണ്ട്. ട്രൈബ്യൂട്ടൈറിന് അതിന്റെ ബ്യൂട്ടൈറേറ്റ് പുറത്തുവിടാൻ ലിപേസ് ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ, ലിപേസിനായി ട്രൈബ്യൂട്ടൈറിനും മറ്റ് ടാഗുകളും തമ്മിൽ മത്സരം ഉണ്ടാകാം.

സോഡിയം ബ്യൂട്ടിറേറ്റും ട്രൈബ്യൂട്ടറിനും തീറ്റ കഴിക്കുന്നതിനെ ബാധിക്കുമോ?

മനുഷ്യർക്ക് അത്ര സുഖകരമല്ലാത്തതും എന്നാൽ സസ്തനികൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമായ ഒരു ദുർഗന്ധമാണ് സോഡിയം ബ്യൂട്ടൈറേറ്റിനുള്ളത്. മുലപ്പാലിലെ പാലിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ 3.6-3.8% സോഡിയം ബ്യൂട്ടൈറേറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ സസ്തനികളുടെ സഹജമായ അതിജീവന സഹജാവബോധം ഉണർത്തുന്ന ഒരു തീറ്റ ആകർഷണമായി ഇത് പ്രവർത്തിക്കും (പട്ടിക 2). എന്നിരുന്നാലും, കുടലിൽ സാവധാനത്തിലുള്ള പ്രകാശനം ഉറപ്പാക്കാൻ, സോഡിയം ബ്യൂട്ടൈറേറ്റ് സാധാരണയായി ഒരു ഫാറ്റ് മാട്രിക്സ് കോട്ടിംഗ് (ഉദാഹരണത്തിന് പാം സ്റ്റിയറിൻ) ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞിരിക്കും. ഇത് സോഡിയം ബ്യൂട്ടൈറേറ്റിന്റെ അഴുക്കുചാൽ ദുർഗന്ധം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

മറുവശത്ത്, ട്രിബ്യൂട്ടിറിൻ മണമില്ലാത്തതാണ്, പക്ഷേ ഒരു രേതസ് രുചിയുണ്ട് (പട്ടിക 2). വലിയ അളവിൽ ചേർക്കുന്നത് തീറ്റ കഴിക്കുന്നതിൽ പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം. ട്രിബ്യൂട്ടൈറിൻ സ്വാഭാവികമായും സ്ഥിരതയുള്ള ഒരു തന്മാത്രയാണ്, ഇത് കുടലിൽ ലിപേസ് വഴി പിളരുന്നതുവരെ മുകളിലെ ദഹനനാളത്തിലൂടെ കടന്നുപോകാൻ കഴിയും. ഇത് മുറിയിലെ താപനിലയിൽ അസ്ഥിരമല്ല, അതിനാൽ ഇത് സാധാരണയായി ആവരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. ട്രിബ്യൂട്ടൈറിൻ സാധാരണയായി നിഷ്ക്രിയ സിലിക്ക ഡൈ ഓക്സൈഡിനെ അതിന്റെ വാഹകനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സിലിക്ക ഡൈ ഓക്സൈഡ് സുഷിരങ്ങളുള്ളതും ദഹന സമയത്ത് ട്രൈബ്യൂട്ടൈറിൻ പൂർണ്ണമായും പുറത്തുവിടണമെന്നില്ല. ട്രിബ്യൂട്ടൈറിന് ഉയർന്ന നീരാവി മർദ്ദവും ഉള്ളതിനാൽ ചൂടാക്കുമ്പോൾ അത് അസ്ഥിരമായിരിക്കും. അതിനാൽ, ട്രൈബ്യൂട്ടൈറിൻ എമൽസിഫൈഡ് രൂപത്തിലോ സംരക്ഷിത രൂപത്തിലോ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.