ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ മാംസ ഉൽപ്പാദന, ഉപഭോഗ ഉൽ‌പന്നമാണ് കോഴി. ആഗോള കോഴിയിറച്ചിയുടെ 70% വും വെളുത്ത തൂവൽ ബ്രോയിലറുകളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. ചൈനയിലെ രണ്ടാമത്തെ വലിയ മാംസ ഉൽ‌പന്നമാണ് കോഴി. ചൈനയിലെ കോഴി പ്രധാനമായും വെളുത്ത തൂവലുള്ള ബ്രോയിലറുകളിൽ നിന്നും മഞ്ഞ തൂവലുള്ള ബ്രോയിലറുകളിൽ നിന്നുമാണ് വരുന്നത്. ചൈനയിലെ കോഴി ഉൽ‌പാദനത്തിൽ വെളുത്ത തൂവലുള്ള ബ്രോയിലറുകളുടെ സംഭാവന ഏകദേശം 45% ആണ്, മഞ്ഞ തൂവലുള്ള ബ്രോയിലറുകളുടെ സംഭാവന ഏകദേശം 38% ആണ്.

വെളുത്ത തൂവലുള്ള ഇറച്ചിക്കോഴിയാണ് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ തീറ്റയും മാംസവും തമ്മിലുള്ള അനുപാതം, വലിയ തോതിലുള്ള പ്രജനനത്തിന്റെ ഉയർന്ന അളവ്, ബാഹ്യ ആശ്രിതത്വത്തിന്റെ ഉയർന്ന അളവ് എന്നിവയുള്ളത്. ചൈനയുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മഞ്ഞ തൂവലുള്ള ഇറച്ചിക്കോഴി ഇനങ്ങളെല്ലാം സ്വയം വളർത്തുന്ന ഇനങ്ങളാണ്, കൂടാതെ വളർത്തുന്ന ഇനങ്ങളുടെ എണ്ണം എല്ലാ കന്നുകാലി, കോഴി ഇനങ്ങളിലും ഏറ്റവും വലുതാണ്, ഇത് പ്രാദേശിക ഇനങ്ങളുടെ വിഭവ നേട്ടത്തെ ഉൽപ്പന്ന നേട്ടമാക്കി മാറ്റുന്നതിനുള്ള വിജയകരമായ ഉദാഹരണമാണ്.

1, കോഴി ഇനങ്ങളുടെ വികസന ചരിത്രം

7000-10000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഏഷ്യൻ ജംഗിൾ ഫെസന്റ് വളർത്തിയെടുത്ത കോഴിയായിരുന്നു ഇത്. ഇതിന്റെ വളർത്തൽ ചരിത്രം ബിസി 1000-ത്തിലധികം പഴക്കമുള്ളതാണ്. ശരീര ആകൃതി, തൂവൽ നിറം, പാട്ട് തുടങ്ങിയവയിൽ നാടൻ കോഴി യഥാർത്ഥ കോഴിയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. ആധുനിക നാടൻ കോഴിയുടെ നേരിട്ടുള്ള പൂർവ്വികനാണ് യഥാർത്ഥ കോഴി എന്ന് സൈറ്റോജെനെറ്റിക്, മോർഫോളജിക്കൽ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഗാലിനുല ജനുസ്സിൽ നാല് ഇനം ഉണ്ട്, അവ ചുവപ്പ് (ഗാലസ് ഗാലസ്, ചിത്രം 3), പച്ച കോളർ (ഗാലസ് വെറൈറ്റി), കറുത്ത വാലുള്ള (ഗാലസ് ലഫായെറ്റി), ചാര വരയുള്ള (ഗാലസ് സോണെരാറ്റി) എന്നിവയാണ്. യഥാർത്ഥ കോഴിയിൽ നിന്ന് നാടൻ കോഴിയുടെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ച് രണ്ട് വ്യത്യസ്ത വീക്ഷണങ്ങളുണ്ട്: ഒറ്റ ഉത്ഭവ സിദ്ധാന്തം അനുസരിച്ച് ചുവന്ന ഒറിജിനൽ കോഴിയെ ഒന്നോ അതിലധികമോ വളർത്തിയെടുക്കാം; ഒന്നിലധികം ഉത്ഭവ സിദ്ധാന്തമനുസരിച്ച്, ചുവന്ന കാട്ടു കോഴിക്ക് പുറമേ, മറ്റ് കാട്ടു കോഴികളും നാടൻ കോഴികളുടെ പൂർവ്വികരാണ്. നിലവിൽ, മിക്ക പഠനങ്ങളും ഒറ്റ ഉത്ഭവ സിദ്ധാന്തത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, അതായത്, നാടൻ കോഴി പ്രധാനമായും ചുവന്ന കാട്ടു കോഴിയിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്.

 

(1) വിദേശ ബ്രോയിലറുകളുടെ പ്രജനന പ്രക്രിയ

1930-കൾക്ക് മുമ്പ്, ഗ്രൂപ്പ് സെലക്ഷനും പെഡിഗ്രി ഫ്രീ കൾട്ടേഷനും നടത്തിയിരുന്നു. പ്രധാന സെലക്ഷൻ കഥാപാത്രങ്ങൾ മുട്ട ഉൽപാദന പ്രകടനം, കോഴി ഉപോൽപ്പന്നമായിരുന്നു, കോഴി പ്രജനനം ഒരു ചെറിയ തോതിലുള്ള മുറ്റത്തെ സാമ്പത്തിക മാതൃകയായിരുന്നു. 1930-കളിൽ സ്വയം അടയ്ക്കുന്ന മുട്ടപ്പെട്ടിയുടെ കണ്ടുപിടുത്തത്തോടെ, വ്യക്തിഗത മുട്ട ഉൽപാദന റെക്കോർഡ് അനുസരിച്ച് മുട്ട ഉൽപാദന പ്രകടനം തിരഞ്ഞെടുത്തു; 1930-50-കളിൽ, ചോളം ഇരട്ട ഹൈബ്രിഡ് സാങ്കേതികവിദ്യ റഫറൻസായി ഉപയോഗിച്ച്, ഹെറ്ററോസിസ് കോഴി പ്രജനനത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു, ഇത് പെട്ടെന്ന് ശുദ്ധമായ ലൈൻ ബ്രീഡിംഗിനെ മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു, കൂടാതെ വാണിജ്യ കോഴി ഉൽപാദനത്തിന്റെ മുഖ്യധാരയായി മാറി. ഹൈബ്രിഡൈസേഷന്റെ പൊരുത്തപ്പെടുത്തൽ രീതികൾ ആദ്യകാല ബൈനറി ഹൈബ്രിഡൈസേഷനിൽ നിന്ന് ടെർണറി, ക്വാട്ടേണറി എന്നിവയുടെ പൊരുത്തപ്പെടുത്തലിലേക്ക് ക്രമേണ വികസിച്ചു. 1940-കളിൽ പെഡിഗ്രി റെക്കോർഡിംഗ് ആരംഭിച്ചതിനുശേഷം പരിമിതവും താഴ്ന്നതുമായ ഹെറിറ്റബിലിറ്റി പ്രതീകങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് കാര്യക്ഷമത മെച്ചപ്പെട്ടു, അടുത്ത ബന്ധുക്കൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഇൻബ്രീഡിംഗ് ഇടിവ് ഒഴിവാക്കാമായിരുന്നു. 1945-ന് ശേഷം, യൂറോപ്പിലെയും അമേരിക്കയിലെയും ചില മൂന്നാം കക്ഷി സ്ഥാപനങ്ങളോ ടെസ്റ്റ് സ്റ്റേഷനുകളോ റാൻഡം സാമ്പിൾ പരിശോധനകൾ നടത്തി. മൂല്യനിർണ്ണയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന ഇനങ്ങളെ ഒരേ പാരിസ്ഥിതിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ വസ്തുനിഷ്ഠമായി വിലയിരുത്തുക എന്നതായിരുന്നു ലക്ഷ്യം, മികച്ച പ്രകടനത്തോടെ മികച്ച ഇനങ്ങളുടെ വിപണി വിഹിതം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിൽ സജീവ പങ്കുവഹിച്ചു. 1970 കളിൽ അത്തരം പ്രകടന അളക്കൽ പ്രവർത്തനങ്ങൾ അവസാനിപ്പിച്ചു. 1960-1980 കളിൽ, മുട്ട ഉൽപാദനം, വിരിയിക്കുന്ന നിരക്ക്, വളർച്ചാ നിരക്ക്, തീറ്റ പരിവർത്തന നിരക്ക് തുടങ്ങിയ അളക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള സ്വഭാവസവിശേഷതകളുടെ പ്രധാന തിരഞ്ഞെടുപ്പ് പ്രധാനമായും അസ്ഥി കോഴിയും ഗാർഹിക ഉപഭോഗവുമായിരുന്നു. 1980 മുതൽ തീറ്റ പരിവർത്തന നിരക്കിന്റെ ഒറ്റ കൂട്ടിൽ നിർണ്ണയം ബ്രോയിലർ തീറ്റയുടെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിലും തീറ്റയുടെ ഉപയോഗ നിരക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലും നേരിട്ട് പങ്കുവഹിച്ചിട്ടുണ്ട്. 1990 മുതൽ, നെറ്റ് ബോർ വെയ്റ്റ്, എല്ലില്ലാത്ത സ്റ്റെർനം വെയ്റ്റ് തുടങ്ങിയ സംസ്കരണ സവിശേഷതകളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തിയിട്ടുണ്ട്. മികച്ച ലീനിയർ അൺബിയേസ്ഡ് പ്രെഡിക്ഷൻ (BLUP) പോലുള്ള ജനിതക മൂല്യനിർണ്ണയ രീതികളുടെ പ്രയോഗവും കമ്പ്യൂട്ടർ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പുരോഗതിയും ബ്രീഡിംഗ് വികസനത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. 21-ാം നൂറ്റാണ്ടിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചതിനുശേഷം, ബ്രോയിലർ ബ്രീഡിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരവും മൃഗക്ഷേമവും പരിഗണിക്കാൻ തുടങ്ങി. നിലവിൽ, ജീനോം വൈഡ് സെലക്ഷൻ (ജിഎസ്) പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന ബ്രോയിലറിന്റെ മോളിക്യുലാർ ബ്രീഡിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ഗവേഷണ വികസനത്തിൽ നിന്ന് പ്രയോഗത്തിലേക്ക് മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു.

(2) ചൈനയിലെ ബ്രോയിലർ കോഴികളുടെ പ്രജനന പ്രക്രിയ

പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ, മുട്ടയിടുന്നതിലും മാംസ ഉൽപാദനത്തിലും ചൈനയിലെ പ്രാദേശിക കോഴികൾ ലോകത്ത് മുൻപന്തിയിലായിരുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ചൈനയിലെ ജിയാങ്‌സു, ഷാങ്ഹായ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നും പിന്നീട് യുകെയിൽ നിന്ന് അമേരിക്കയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന വുൾഫ് മൗണ്ടൻ കോഴിയും ഒമ്പത് ജിൻ മഞ്ഞ കോഴിയും പ്രജനനത്തിനുശേഷം അവതരിപ്പിച്ചതോടെ, ഇരു രാജ്യങ്ങളിലും ഇത് സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഇനങ്ങളായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു. ലാങ്‌ഷാൻ കോഴിയെ ഇരട്ട ഉപയോഗ ഇനമായി കണക്കാക്കുന്നു, ഒമ്പത് ജിൻ മഞ്ഞ കോഴിയെ മാംസ ഇനമായി കണക്കാക്കുന്നു. ബ്രിട്ടീഷ് ഒപ്പിംഗ്ടൺ, ഓസ്‌ട്രേലിയൻ ബ്ലാക്ക് ഓസ്‌ട്രേലിയ തുടങ്ങിയ ലോകപ്രശസ്ത കന്നുകാലി, കോഴി ഇനങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തിൽ ഈ ഇനങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രധാന സ്വാധീനമുണ്ട്. ചൈനയിൽ വുൾഫ് മൗണ്ടൻ കോഴിയുടെ രക്തബന്ധം അവതരിപ്പിച്ചു. റോക്ക്‌കോക്ക്, ലുവോഡാവോ റെഡ്, മറ്റ് ഇനങ്ങൾ എന്നിവയും ഒമ്പത് ജിൻ മഞ്ഞ കോഴിയെ പ്രജനന വസ്തുക്കളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. 19-ാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനം മുതൽ 1930-കൾ വരെ, മുട്ടയും കോഴിയും ചൈനയിലെ പ്രധാന കയറ്റുമതി ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. എന്നാൽ അതിനുശേഷം വളരെക്കാലം, ചൈനയിലെ കോഴി വളർത്തൽ വ്യവസായം വിപുലമായ വളർത്തൽ തലത്തിൽ തുടരുന്നു, കൂടാതെ കോഴിയുടെ ഉൽപാദന നിലവാരം ലോകത്തിലെ വികസിത തലത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്. 1960-കളുടെ മധ്യത്തിൽ, ഹോങ്കോങ്ങിലെ പ്രധാന മെച്ചപ്പെടുത്തൽ ലക്ഷ്യങ്ങളായി മൂന്ന് പ്രാദേശിക ഇനം ഹുയാങ് കോഴികൾ, ക്വിങ്‌യുവാൻ ഹെംപ് ചിക്കൻ, ഷിഖി ചിക്കൻ എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ടു. ഹോങ്കോംഗ് ബ്രോയിലറുകളുടെ ഉൽപാദനത്തിലും ഉപഭോഗത്തിലും പ്രധാന പങ്ക് വഹിച്ച ഷിഖി ഹൈബ്രിഡ് കോഴികളെ വളർത്തുന്നതിനായി പുതിയ ഹാൻ സിയ, ബെയ്‌ലോക്ക്, ബൈകോണിഷ്, ഹബാദ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഹൈബ്രിഡ് നടത്തിയത്. 1970-കൾ മുതൽ 1980-കൾ വരെ, ഷിഖി ഹൈബ്രിഡ് കോഴിയെ ഗ്വാങ്‌ഡോങ്ങിലും ഗ്വാങ്‌സിയിലും പരിചയപ്പെടുത്തി, മാന്ദ്യമുള്ള വെളുത്ത കോഴികളുമായി സങ്കരയിനം വളർത്തി, പരിഷ്കരിച്ച ഷിഖി ഹൈബ്രിഡ് കോഴിയെ രൂപപ്പെടുത്തി, ഉൽപാദനത്തിൽ വ്യാപകമായി. 1960-കൾ മുതൽ 1980-കൾ വരെ, പുതിയ ചെന്നായ മൗണ്ടൻ കോഴി, സിൻപു ഈസ്റ്റ് ചിക്കൻ, സിൻയാങ്‌ഷൗ ചിക്കൻ എന്നിവ വളർത്താൻ ഞങ്ങൾ ഹൈബ്രിഡ് ബ്രീഡിംഗും കുടുംബ തിരഞ്ഞെടുപ്പും ഉപയോഗിച്ചു. 1983 മുതൽ 2015 വരെ, മഞ്ഞ തൂവൽ ബ്രോയിലറുകൾ വടക്കും തെക്കും പ്രജനന രീതി സ്വീകരിച്ചു, വടക്കും തെക്കും തമ്മിലുള്ള കാലാവസ്ഥാ പരിസ്ഥിതി, തീറ്റ, മനുഷ്യശക്തി, പ്രജനന സാങ്കേതികവിദ്യ എന്നിവയിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി ഉപയോഗപ്പെടുത്തി, ഹെനാൻ, ഷാൻസി, ഷാൻസി എന്നിവയുടെ വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ മാതാപിതാക്കളുടെ കോഴികളെ വളർത്തി. വാണിജ്യ മുട്ടകൾ ഇൻകുബേഷനും വളർത്തലിനും വേണ്ടി തെക്കോട്ട് തിരികെ കൊണ്ടുപോയി, ഇത് മഞ്ഞ തൂവൽ ബ്രോയിലറുകളുടെ ഉൽപാദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തി. മഞ്ഞ തൂവൽ ബ്രോയിലറുകളുടെ വ്യവസ്ഥാപിത പ്രജനനം 1980 കളുടെ അവസാനത്തിൽ ആരംഭിച്ചു. ചൈനയിൽ മഞ്ഞ തൂവൽ ബ്രോയിലറുകളുടെ പ്രജനനത്തിൽ താഴ്ന്നതും ചെറുതുമായ ധാന്യ സംരക്ഷണ ജീനുകൾ (DW ജീൻ), മാന്ദ്യ വെളുത്ത തൂവൽ ജീൻ തുടങ്ങിയ മാന്ദ്യ അനുകൂല ജീനുകളുടെ ആമുഖം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിച്ചു. ചൈനയിലെ മഞ്ഞ തൂവൽ ബ്രോയിലർ ഇനങ്ങളിൽ മൂന്നിലൊന്ന് ഈ സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ പ്രയോഗിച്ചു. 1986 ൽ, ഗ്വാങ്‌ഷോ ബായുൻ കോഴി വികസന കമ്പനി 882 മഞ്ഞ തൂവൽ ബ്രോയിലറുകളെ വളർത്തുന്നതിനായി മാന്ദ്യ വെള്ള, ഷിക്കി ഹൈബ്രിഡ് കോഴികളെ അവതരിപ്പിച്ചു. 1999-ൽ, ഷെൻ‌ഷെൻ കാങ്‌ഡാൽ (ഗ്രൂപ്പ്) കമ്പനി ലിമിറ്റഡ്, സംസ്ഥാനം അംഗീകരിച്ച മഞ്ഞ ഫെതർ ബ്രോയിലർ 128 (ചിത്രം 4) ന്റെ ആദ്യത്തെ പൊരുത്തമുള്ള നിരയെ വളർത്തി. അതിനുശേഷം, ചൈനയിൽ യെല്ലോ ഫെതർ ബ്രോയിലറിന്റെ പുതിയ ഇന കൃഷി ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വികസന കാലഘട്ടത്തിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചു. വൈവിധ്യ പരിശോധനയും അംഗീകാരവും ഏകോപിപ്പിക്കുന്നതിനായി, കൃഷി, ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങൾ (ബീജിംഗ്) മന്ത്രാലയത്തിന്റെ പൗൾട്രി ഗുണനിലവാര മേൽനോട്ടവും പരിശോധനയും പരിശോധനാ കേന്ദ്രവും (യാങ്‌ഷൗ) യഥാക്രമം 1998 ലും 2003 ലും സ്ഥാപിതമായി, ദേശീയ കോഴി ഉൽപാദന പ്രകടന അളക്കലിന് ഉത്തരവാദിയായിരുന്നു.

 

2, സ്വദേശത്തും വിദേശത്തും ആധുനിക ബ്രോയിലർ പ്രജനനത്തിന്റെ വികസനം.

(1) വിദേശ വികസനം

1950-കളുടെ അവസാനം മുതൽ, ജനിതക പ്രജനനത്തിന്റെ പുരോഗതി ആധുനിക കോഴി ഉൽപാദനത്തിന് അടിത്തറ പാകി, മുട്ടയുടെയും കോഴി ഉൽപാദനത്തിന്റെയും സ്പെഷ്യലൈസേഷൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ചു, ബ്രോയിലർ ഉത്പാദനം ഒരു സ്വതന്ത്ര കോഴി വ്യവസായമായി മാറി. കഴിഞ്ഞ 80 വർഷത്തിനിടയിൽ, വടക്കേ അമേരിക്കയും പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളും കോഴികളുടെ വളർച്ചാ നിരക്ക്, തീറ്റ പ്രതിഫലം, ശവശരീര ഘടന എന്നിവയ്ക്കായി വ്യവസ്ഥാപിത ജനിതക പ്രജനനം നടത്തി, ഇന്നത്തെ വെളുത്ത തൂവലുള്ള ബ്രോയിലർ ഇനങ്ങളെ രൂപപ്പെടുത്തി, ആഗോള വിപണി അതിവേഗം കീഴടക്കി. ആധുനിക വെളുത്ത തൂവലുള്ള ബ്രോയിലറിന്റെ ആൺ ലൈൻ വെളുത്ത കോർണിഷ് കോഴിയാണ്, പെൺ ലൈൻ വെളുത്ത പ്ലിമൗത്ത് റോക്ക് കോഴിയാണ്. വ്യവസ്ഥാപിത ഇണചേരലിലൂടെയാണ് ഹെറ്ററോസിസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. നിലവിൽ ചൈന ഉൾപ്പെടെ, ലോകത്തിലെ വെളുത്ത തൂവലുള്ള ബ്രോയിലറുകളുടെ ഉത്പാദനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന ഇനങ്ങൾ യഥാക്രമം AA +, റോസ്, കോബ്, ഹബ്ബാർഡ്, മറ്റ് ചില ഇനങ്ങൾ എന്നിവയാണ്, അവ ഏവിയാജൻ, കോബ് വാന്റ്രെസ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ളവയാണ്. വെളുത്ത തൂവലുള്ള ബ്രോയിലറിന് പക്വവും തികഞ്ഞതുമായ ഒരു ബ്രീഡിംഗ് സംവിധാനമുണ്ട്, ബ്രീഡിംഗ് കോർ ഗ്രൂപ്പ്, മുത്തശ്ശിമാർ, മുത്തശ്ശിമാർ, മാതാപിതാക്കൾ, വാണിജ്യ കോഴികൾ എന്നിവരടങ്ങുന്ന ഒരു പിരമിഡ് ഘടന രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. കോർ ഗ്രൂപ്പിന്റെ ജനിതക പുരോഗതി വാണിജ്യ കോഴികളിലേക്ക് പകരാൻ 4-5 വർഷം എടുക്കും (ചിത്രം 5). ഒരു കോർ ഗ്രൂപ്പ് കോഴിക്ക് 3 ദശലക്ഷത്തിലധികം വാണിജ്യ ബ്രോയിലറുകളെയും 5000 ടണ്ണിലധികം കോഴികളെയും ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. നിലവിൽ, ലോകം പ്രതിവർഷം ഏകദേശം 11.6 ദശലക്ഷം സെറ്റ് വെളുത്ത തൂവലുള്ള ബ്രോയിലർ ഗ്രാൻഡ്പാരന്റ് ബ്രീഡർമാരെയും 600 ദശലക്ഷം സെറ്റ് പാരന്റ് ബ്രീഡർമാരെയും 80 ബില്യൺ വാണിജ്യ കോഴികളെയും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

 

3, പ്രശ്നങ്ങളും വിടവുകളും

(1) വെളുത്ത തൂവൽ ബ്രോയിലർ കോഴികളുടെ പ്രജനനം

അന്താരാഷ്ട്ര തലത്തിലുള്ള വെളുത്ത തൂവലുള്ള ബ്രോയിലർ ബ്രീഡിംഗുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ചൈനയുടെ സ്വതന്ത്ര വെളുത്ത തൂവലുള്ള ബ്രോയിലർ ബ്രീഡിംഗ് സമയം കുറവാണ്, ഉയർന്ന ഉൽപ്പാദന പ്രകടന ജനിതക വസ്തുക്കളുടെ ശേഖരണത്തിന്റെ അടിത്തറ ദുർബലമാണ്, തന്മാത്രാ പ്രജനനം പോലുള്ള പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യകളുടെ പ്രയോഗം പര്യാപ്തമല്ല, കൂടാതെ പ്രോവൻസ് ഡിസീസ് പ്യൂരിഫിക്കേഷൻ ടെക്നോളജിയുടെയും കണ്ടെത്തൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ഗവേഷണത്തിലും വികസനത്തിലും വലിയ വിടവുണ്ട്. വിശദാംശങ്ങൾ ഇപ്രകാരമാണ്: 1. മൾട്ടിനാഷണൽ കമ്പനികൾക്ക് വേഗത്തിലുള്ള വളർച്ചയും ഉയർന്ന മാംസ ഉൽപാദന നിരക്കും ഉള്ള മികച്ച സ്ട്രെയിനുകളുടെ ഒരു പരമ്പരയുണ്ട്, കൂടാതെ ബ്രോയിലറുകളും ലെയറുകളും പോലുള്ള ബ്രീഡിംഗ് കമ്പനികളുടെ ലയനത്തിലൂടെയും പുനഃസംഘടനയിലൂടെയും, മെറ്റീരിയലുകളും ജീനുകളും കൂടുതൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു, ഇത് പുതിയ ഇനങ്ങളുടെ പ്രജനനത്തിന് ഒരു ഗ്യാരണ്ടി നൽകുന്നു; ചൈനയിലെ വെളുത്ത തൂവലുള്ള ബ്രോയിലറിന്റെ ബ്രീഡിംഗ് വിഭവങ്ങൾക്ക് ദുർബലമായ അടിത്തറയും കുറച്ച് മികച്ച ബ്രീഡിംഗ് വസ്തുക്കളുമുണ്ട്.

2. പ്രജനന സാങ്കേതികവിദ്യ. 100 വർഷത്തിലധികം പ്രജനന പരിചയമുള്ള അന്താരാഷ്ട്ര ബഹുരാഷ്ട്ര കമ്പനികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ചൈനയിൽ വെളുത്ത തൂവലുള്ള ബ്രോയിലർ കോഴികളുടെ പ്രജനനം വൈകിയാണ് ആരംഭിച്ചത്, കൂടാതെ വളർച്ചയ്ക്കും പുനരുൽപാദനത്തിനും അന്താരാഷ്ട്ര നൂതന നിലവാരത്തിനും ഇടയിൽ സമതുലിത പ്രജനന സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഗവേഷണത്തിനും പ്രയോഗത്തിനും ഇടയിൽ വലിയ വിടവുണ്ട്. ജീനോം ബ്രീഡിംഗ് പോലുള്ള പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യകളുടെ പ്രയോഗ നിലവാരം ഉയർന്നതല്ല; ഉയർന്ന ത്രൂപുട്ട് ഫിനോടൈപ്പ് ഇന്റലിജന്റ് കൃത്യമായ അളവെടുപ്പ് സാങ്കേതികവിദ്യ, ഡാറ്റ ഓട്ടോമാറ്റിക് ശേഖരണം, ട്രാൻസ്മിഷൻ ആപ്ലിക്കേഷൻ ഡിഗ്രി എന്നിവയുടെ അഭാവം കുറവാണ്.

3. ഉത്ഭവ രോഗങ്ങളുടെ ശുദ്ധീകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ. ഏവിയൻ ലുക്കീമിയ, പുല്ലോറം, മറ്റ് ഉത്ഭവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ലംബമായ ട്രാൻസ്മിഷൻ രോഗങ്ങൾക്ക് വലിയ അന്താരാഷ്ട്ര കോഴി ബ്രീഡിംഗ് കമ്പനികൾ ഫലപ്രദമായ ശുദ്ധീകരണ നടപടികൾ സ്വീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മത്സരശേഷി ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തി. ഏവിയൻ ലുക്കീമിയയുടെയും പുല്ലോറത്തിന്റെയും ശുദ്ധീകരണം ചൈനയുടെ ബ്രീഡിംഗ് കോഴി വ്യവസായത്തിന്റെ വികസനത്തിന് തടസ്സമാകുന്ന ഒരു ചെറിയ ബോർഡാണ്, കൂടാതെ കണ്ടെത്തൽ കിറ്റുകൾ ഇറക്കുമതിയെ വളരെയധികം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

(2) മഞ്ഞ തൂവൽ ബ്രോയിലർ കോഴികളുടെ പ്രജനനം

മഞ്ഞ തൂവലുള്ള ഇറച്ചിക്കോഴികളുടെ പ്രജനനവും ഉൽപ്പാദനവും ചൈനയിൽ ലോകത്തിലെ മുൻനിര തലത്തിലാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ബ്രീഡിംഗ് സംരംഭങ്ങളുടെ എണ്ണം വലുതാണ്, സ്കെയിൽ അസമമാണ്, മൊത്തത്തിലുള്ള സാങ്കേതിക ശക്തി ദുർബലമാണ്, നൂതന ബ്രീഡിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പ്രയോഗം പര്യാപ്തമല്ല, ബ്രീഡിംഗ് സൗകര്യങ്ങളും ഉപകരണങ്ങളും താരതമ്യേന പിന്നാക്കമാണ്; ഒരു നിശ്ചിത അളവിലുള്ള ആവർത്തിച്ചുള്ള പ്രജനന പ്രതിഭാസമുണ്ട്, കൂടാതെ വ്യക്തമായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ, മികച്ച പ്രകടനം, വലിയ വിപണി വിഹിതം എന്നിവയുള്ള കുറച്ച് കോർ ഇനങ്ങൾ മാത്രമേയുള്ളൂ; വളരെക്കാലമായി, പുതിയ സാഹചര്യത്തിൽ കേന്ദ്രീകൃത കശാപ്പ്, ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിപണി ആവശ്യകത നിറവേറ്റാൻ കഴിയാത്ത തൂവലിന്റെ നിറം, ശരീര ആകൃതി, രൂപം തുടങ്ങിയ തത്സമയ കോഴി വിൽപ്പനയുടെ പരസ്പര ബന്ധവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുക എന്നതാണ് ബ്രീഡിംഗ് ലക്ഷ്യം.

ദീർഘകാലവും സങ്കീർണ്ണവുമായ പാരിസ്ഥിതിക, സാമൂഹിക-സാമ്പത്തിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ മികച്ച ജനിതക സവിശേഷതകൾ രൂപപ്പെടുത്തിയ പ്രാദേശിക കോഴി ഇനങ്ങൾ ചൈനയിൽ ധാരാളമുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, വളരെക്കാലമായി, ജേംപ്ലാസ്ം വിഭവങ്ങളുടെ സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ചുള്ള ആഴത്തിലുള്ള ഗവേഷണത്തിന്റെ അഭാവം, വൈവിധ്യ വിഭവങ്ങളുടെ അന്വേഷണവും വിലയിരുത്തലും അപര്യാപ്തമാണ്, വിശകലനവും വിലയിരുത്തലും മതിയായ വിവര പിന്തുണയുടെ അഭാവമാണ്. കൂടാതെ, വൈവിധ്യ വിഭവങ്ങളുടെ ചലനാത്മക നിരീക്ഷണ സംവിധാനത്തിന്റെ നിർമ്മാണം അപര്യാപ്തമാണ്, കൂടാതെ ജനിതക വിഭവങ്ങളിൽ ശക്തമായ പൊരുത്തപ്പെടുത്തൽ, ഉയർന്ന വിളവ്, ഉയർന്ന നിലവാരം എന്നിവയുള്ള വിഭവ സവിശേഷതകളുടെ വിലയിരുത്തൽ സമഗ്രവും വ്യവസ്ഥാപിതവുമല്ല, ഇത് പ്രാദേശിക ഇനങ്ങളുടെ മികച്ച സവിശേഷതകൾ ഖനനം ചെയ്യുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനും ഗുരുതരമായ ക്ഷാമത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, പ്രാദേശിക ജനിതക വിഭവങ്ങളുടെ സംരക്ഷണം, വികസനം, വിനിയോഗം എന്നിവയുടെ പ്രക്രിയയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ ചൈനയിലെ കോഴി വ്യവസായത്തിന്റെ ഉൽപാദന നിലവാരത്തെ ബാധിക്കുന്നു. കോഴി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിപണി മത്സരക്ഷമതയെയും കോഴി വ്യവസായത്തിന്റെ സുസ്ഥിര വികസനത്തെയും ബാധിക്കുന്നു.